今年的酷熱天氣比往年來得較早一些，農曆四月天就已經超過三十五度，一年比一年在慢慢不經不覺中氣溫上升，若以十年為單位比較，那麼我們對未來的憂慮就會無限強烈。人類現在普遍對地球暖化的問題認知不深，行動不足。我們更遑論國際間的處理方案。若只從微小的個人行動做起，相信子孫後代能慢慢有一個綠色地球。
今年有一個奇怪現象，往時的潮汕俗語「青竹梅唔過四月八，楊梅唔過五月節」，可端午將至，今年至今還未在街市或生果舖見到楊梅的蹤影，探其原因是：今年楊梅並非受天氣影響自然減產，主要是在五月中旬，福建漳州部分收購點被曝違規使用添加劑，受「泡藥事件」安全風波衝擊，加上楊梅保鮮期短、採摘難度高、採摘人工成本上漲，導致上市量減少，部分地區甚至出現「枝頭熟透、無人採摘」的景象。在這個年代，國人的食物安全意識還如此之低，應大敲其鐘，引以為鑑。
潮汕人在端午節當日有兩個傳統習俗的食制，益母草湯（之前介紹過）和真珠花菜（也叫珍珠菜）豬血湯，過幾天節日將至，在此略分享這個清熱解毒潤肺除膩的合時湯菜，簡單做法是先將豬血（豬紅）用淡鹽水灼熟去腥，然後鍋裏燒開水（或清湯）後放入豬血湯、肉片（或肉碎）、再落點花生油後加入洗淨的真珠花菜嫩葉（去莖），用魚露、少許胡椒粉調味馬上起鍋，不能煮久。食用時添點炸蒜頭增香更佳，也有些喜歡加點麻油，若想豐富些可加豬心、豬腰、豬肝、豬粉腸（若加豬雜便須添點薑絲增味）等等，這個視乎個人口味。注意：真珠花菜性涼，孕婦不宜食用。
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