最近跟法國朋友和謙謙到中環舊文華酒店頂樓的「文華廳」食晏，這是近來城中最紅火的餐廳，皆因有位Jin Nam在這裏飲了瓶七萬多元的香檳後借尿遁，事後很多名男淑女爭着來打卡，試試每位二千三百八十八的套餐和飲杯名牌香檳。
「文華廳」開業五十多年，裝潢典雅高貴，是看維港海景好地方，我們三位男士沒有美女相伴，不用食豪華套餐，是日適逢餐廳大廚黃永強從泰國充電回來，當然請他為我們做Omakase盲盒午餐，上菜時才知食甚麼，跟現在流行的盲盒約會同樣刺激。
黃大廚知道法國好友想食點心，特別為我們預備了七款點心，分別是筍尖鮮蝦餃、黑松露燒賣、鮮牛肝菌鮑魚酥、南翔小籠包、醬皇榆耳鮮蝦餃、鵝油鮑魚荔芋盞和懷舊灌湯餃，每款賣相味道俱佳，我最喜歡的是黑松露燒賣、小籠包和懷舊灌湯餃，灌湯餃內有鮮蝦，帶子，豬肉，香菇和上湯，勾起了上世紀食這款點心的美好回憶。
在「文華廳」當然想試試七萬一千八百元一瓶的Krug Clos d’Ambonnay香檳（街外價只需二萬多元），但人怕出名豬怕肥，香檳原來也有同樣命運，Jin Nam飲完後人人想試，餐廳存貨很快便被飲光，我們唯有改飲每位百元的十年普洱！
文華廳是約會好地方。
午餐小菜幾款，首先食蜜味西班牙黑豚肉叉燒，叉燒肉質鬆化，有蜜糖香味，難怪比豬扒受歡迎得多！其他菜式有黃伯爵（黃大廚有很多伯爵錶，有民間伯爵代言人稱號）的招牌名菜櫻花脆蝦球，這是漂亮得像幅中國畫的菜，大蝦去殼後炸得金黃香脆，用酸甜汁調味，加上粉紅色日本八重櫻花花瓣，美艷迷人，真希望坐在對面的不是法國男，而是穿和服的美女！
脆皮炸雞也是大廚招牌菜，餐廳用的是新鮮泰安雞，皮脆肉香，好食非常。青菜是米黃瑤柱浸菜苗，單尾是XO醬乾炒和牛河粉，甜品有芝麻卷，豆沙餅和雲霧棋子餅，最後飲杯香濃咖啡，這是頓食得非常舒服的悠長午餐，食完不用借尿遁，皆因謙謙一早已經為我們埋單！
