近期接連參加丁大少的兩個飯局，大少是名副其實的「金主」，出錢出力出關係推動餐飲文化。
第一晚的標題是：「告別文苑CK Poon風雲再起」晚宴。米芝蓮必比登推薦的「文苑飯莊」月前宣告結業後，進行為期兩個月的全面升級裝修，易名「九龍飯館」，並定於六月在原處重開，老友CK以原班人馬會友，將會推出全新菜單以及服務。趁此機會，我順便在此澄清一下，上次我們合作潮粵四手聯乘，很多客人以為是公司的生意合作，其實不然，只是適逢其會，大家切磋切磋。
當晚座上有不少飲食界的泰斗、宗師和當今香港一些名店大廚，一群志同道合的從業員難得有機會聚在一起，相互交流探討，既能提升彼此的飲食「功夫」，又可增廣大家的朋友圈，不亦樂乎。食物上，這家店的燒臘非常出色，「九龍飯館」新張之後大家不妨一試。另一晚是在最近很火的「3A廚房」，主理人是兩姐弟，家姐（姍姐）是荃灣區的海鮮達人，經營大型的環球海產，丁大少說沒有姍姐找不到的海鮮，弟弟（華Dee）主理私房菜館的業務，內外兼備。
潮州人姐弟倆的感情是非常要好，也非常團結，也令我非常羨慕。
不得不提一提這晚為我們準備食物的大廚志哥（向志玲），他是一位有魄力、有天份，又勇於創新的大好青年，他的菜品不能設定於某個菜系，却將很多派系融合其中，如星洲琵琶蝦、堂灼黃旗藍瓜子斑、火焰香茅焗龍蝦、三味長脚蟹、拔絲時令水果，既好看又好吃，且不失煙火氣。
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