最近跟家人和幾位好友到中環都爹利街1號地下「Akatsuki Izakaya」居酒屋捧大廚Stone Chan場，他在銅鑼灣「Marble」掌廚時已經認識，很喜歡他做的割烹料理，他是印尼華僑，高大威猛，重逾二百磅，卻是跑馬拉松高手，廚藝精湛，有二十五年日本料理經驗。居酒屋開業數月，主打串燒菜式，有個開放式廚房，火光熊熊的炭爐冬日給人溫暖的感覺，看着廚師們為我們做菜，食得特別開心。
餐牌內菜式不少，前菜少不了太座最愛的番茄沙律，魚生試了幾片拖羅和深海池魚刺身，飲品有幾款選擇，小朋友飲的是罐頭桃汁和提子汁，我等老人家則飲清酒和啤酒。串燒點了多款來分享，蔬菜有冬菇、洋蔥、翠玉瓜、番薯、銀杏和粟米，想不到孫仔孫女最愛的是番薯，可能因為跟他們的樣子有點相似吧！除了蔬菜，當然也要食肉，好像雞胸軟骨、雞翼、雞肉棒串、白鱔和牛脷等，炸串則點了大蝦，這裏的串燒做得不錯，我的最愛是牛脷，甘香兼有咬口，雞翼燒得金黃香脆，好味得連太座那隻也食埋，飲杯啤酒，心滿意足。
招牌飛驒和牛三文治。
主食孫仔孫女要了燒飯團、叉燒拉麵和烏冬，不想食飯麵的話，這裏也有日式炸雞和煎餃子，餐廳的招牌菜是飛驒和牛三文治，當然要試試。飛驒和牛肉色粉紅，油花悅目，煎至外面焦香，內裏嫩滑帶汁，以麵豉醬及紅酒蕎頭漬調味，夾在烤得金黃的麵包內，牛肉入口有種即溶感覺，肉汁在口內爆發，肉香四溢，孫仔孫女食完要再來一片，認真識食！埋單每人約九百元，人人食得開心。這裏也做午市，套餐幾款，由二百多至四百多元，視乎主菜食甚麼，每位二百五十八元食的是炸豬扒烏冬，四百八十八元則可以食到宮崎和牛薄燒丼，此外也可選擇雜錦角切魚生吞拿魚腩蓉丼和蒲燒鰻魚丼等，應該會有一款合你心意吧！
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