最近跟鄧名高和法國朋友到中環「Ando」（威靈頓街五十二號一樓）食了頓悠長午餐，餐廳開業約四年，行政大廚Agustin Balbi出生於阿根廷，曾經在美國和日本等地工作，做的是融合了日本、西班牙和南美等地風情的創意時尚菜，選料優良，賣相跟味道同樣吸引，開業短短六個月便摘下米芝蓮一星，精湛廚藝可想而知。
坐在房間內， 透過玻璃可以看到廚師團隊在做菜，午餐飲的是鄧名高帶來的美國Napa Valley Kongsgaard紅酒，食的是大廚發辦套餐，三款前菜分別是蘑菇撻、和牛他他和八爪魚粒，款款精緻美味，食完飲杯洋甘菊茶，跟着食魚子醬，食前經理捧來一大盒Kristal魚子醬給我們打卡，跟着每人一小盒，盒內除了鹹香的魚子醬，還有西班牙鮮帶子粒，香滑甜美，飲杯法國朋友帶來的香檳，美酒佳餚的感覺甚佳。
本地馬友魚煎得香脆美味。
繼續食新鮮出爐的葵花籽酸種麵包，配忌廉芝士及西班牙橄欖油，麵包皮脆而不太硬，人人食得津津有味，午餐海鮮是香煎馬友魚，這是最合時的本地魚鮮，魚柳煎得皮薄香脆，嫩滑鮮甜，味道更勝歐洲貨。主菜是阿根廷安格斯牛柳，以南美Amontillado sherry醬汁調味，肉香迷人，跟美國紅酒是一流配搭。最後食餐廳招牌湯飯，這是大廚小時在家愛食的飯，以前用的是西班牙米，現在改用大嶼山二澳出產的本地靚米，配紅蝦肉和蝦湯，鮮美得無話可說，很快便把星級湯飯食個清光。甜品是幾款甜美動人的朱古力，甜蜜蜜的感覺真好！最後飲杯香濃macchiato咖啡，為這頓食了三個小時的午餐完美作結。
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