一個平日的中午搭慢船去長洲，長洲有點寧靜，島上最闊的海傍路人流稀疏，向右走九十九步便是有六十五年歷史的張記魚蛋粉，毫不猶豫便走進去。除了太平清醮食齋的日子，多年來抵達長洲的第一站必然是吃魚蛋粉。說實話，並非因為張記的魚蛋或魚片頭特別出色，而是返尋味的小島情懷。
年輕時胃口特別大，吃完魚蛋粉還意猶未盡，走到斜對面熟食中心的根記粥麵店食碗粥加一碟腸粉。根記粥的種類很多，但忘記了是甚麼原因，那時明明是不折不扣貪威識食之徒，卻鍾情花生豬骨粥，而不是價錢較高的新鮮生滾粥，今天花生豬骨粥仍在菜牌內，但店家說最受歡迎是全場最貴的鮑片蠔仔粥，不過貴極都有個譜，只賣四十八元。
對根記印象深刻並非粥品，而是腸粉。以今天的標準來說，根記現在的腸粉品種非常多，有鮑片、肉片、豬膶、香茜魚片、新鮮蠔仔、新鮮牛肉、牛肉（不知道是否免治）、叉燒、粟米、蝦米、炸兩、蔥花雞蛋、香茜皮蛋，也可以雙拼腸粉。不過，似乎有遺漏，但消失了多少款不得而知，只記得當年最愛吃的白菜仔腸，今天遍尋不獲，索性問整腸粉的哥仔。
「係呀，以前有做白菜仔腸粉，但一直都冇乜人叫，所以唔整了！」真可惜，如此清淡口味的腸粉，坊間未見過，知音人實在太少，結果被老闆下架。唯有點香茜魚片腸粉，這種腸粉也是一般粥鋪少見的。哥仔強調是新鮮鯇魚片，看上去的確新鮮，須知魚片不新鮮的話，肉質會霉的。哥仔出手頗慷慨，魚片有十多片之多（圖），只賣三十三元咋，最重要是十分鮮味。
長洲街頭巷尾都是甜品店，絕大部分是芒果主題變化出來的不同名目甜點，間間都賣糯米糍，巡一圈行注目禮都覺得膩，真懷疑一式一樣的甜品店每間都能在淡市中生存？或許我真的老了，反而很珍惜傳統粥粉麵，現在發現有得食的話，不惜專程坐船去，這是更值得香港人回味的東西。
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