「澳娛」京豔美食之旅 | 葉澍堃

最近跟謙謙到澳門「上葡京」酒店參加「澳娛綜合」相約澳門京豔之旅,這是個世紀盛宴,美酒美食靚人靚聲全部齊全,「澳娛」旗下餐廳大廚全部晒冷出席晚宴,大展廚藝,為我們炮製十道菜式,中法意日葡菜食齊,加上多款各地美酒,是精彩難忘的美食之旅,是夜還有「無線電視」明星藝員和歌星演出助興,星光熠熠,熱鬧非常。

我和謙謙坐在主家席,有幸跟「澳博」SJM主席何超鳳、「無綫」TVB主席許濤、梁安琪和曾志偉等同坐,認真開心。

晚宴在「上葡京」花園禮堂舉行,會場布置優雅,像個漂亮的法式花園。「澳娛」旗下餐廳甚多,好像連續十四年獲頒米芝蓮三星的「天巢法國餐廳」、「8餐廳」、「御花園」、「華亭」、「Don Alfonso」和「瑞兆」,可以一次過試齊這些餐廳的招牌菜式,幸福感覺滿溢。

晚宴司儀黃翠如、錢嘉樂和譚俊彥,全部是星級人馬,晚餐首先食的是Robuchon Au Dome三星大廚Tongourian的「三色果蟹肉千層」,跟着食「Mesa」葡國餐廳的「紅魔蝦配鮮蝦雲吞」、「瑞兆」日本餐廳的「大蝦西葫蘆花天婦羅」、「御花園」大廚莊家輝做的「太子酸辣三鱻官燕羹」、「華亭」嚴永光大廚的黑松露鮑魚東坡肉。

澳門京豔之旅廚師陣容星光熠熠。

繼續食「8餐廳」的火焰富貴銀鱈魚、意大利餐廳「Don Alfonso 1890」Chef Pucci的「番茄牛尾意粉」。壓軸主菜是「味賞」的「乳豬香蔬三文治」,兩款甜品分別是「意式蛋卷」和「木糠甜點」,食得人人甜在心頭。

晚宴上TVB一線花旦盡出,好像姚子羚、朱晨麗、陳煒、劉穎鏇、高海寧和陳自瑤等,男藝員有洪永城、蕭正楠、森美、黎諾懿、周嘉洛和吳偉豪等,歌星陣容鼎盛,梁漢文、林曉峰、黃洛妍、周吉佩、譚輝智及涂毓麟分別為我們獻上悠揚樂韻和美妙歌聲,壓軸出場是「阿公」蘇永康,幾首金曲聽得人人如癡如醉,為這個十全十美的黃金盛宴唱出完美句號。

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