賦閒三月已冬寒，蜷縮書齋不味餐。
昔日並肩觀碧海，今朝獨立眺峰巒。
清茶共品癡情笑，魚翅同嘗得意歡。
借問蒼天開眼否，歸來金玉慰心寬。
黃大谷老師的《冬日懷遠》是一首情感深厚、意象鮮明的懷遠之作。它透過生動的畫面描繪和深沉的情感表達，展現了詩人對友人的深刻思念與懷念。同時，詩人在修辭手法和結構安排上也展現出高超技巧，使得這首詩不僅情感真摯，藝術價值也高。在學術性語言的解析中，我們可以看到黃大谷老師作為一位出色的詩人，其作品在情感表達、意象選擇、修辭手法和結構安排都展現出較高的藝術水平。
作詩是藝術，飲食也是藝術。一個廚師的技巧高超與否，在星爺的《食神》一片中詮釋得非常好，一個字「心」。用心做菜，就算不是專業廚師，也能做出美食來。
休漁期將至，很多海鮮品種缺乏，與大家分享一個養殖魚的食制：拍薑煎蒸鹹鮮馬友魚。
我們選用台灣出產的馬友，魚肉油質豐腴。先將馬友打鱗劏洗乾淨，然後在魚肚下方將其開邊（或從魚背開邊也可），再用粗海鹽內外搽勻醃約半小時，醃好後用清水洗掉粗鹽，然後抹乾魚身放在有冷風的地方吹乾，或雪櫃的保鮮格內冷藏一晚。乾身後的馬友先放入鑊略煎至表面金黃盛碟，再將拍碎的薑粒及少許指天椒放魚面，隔水蒸約十分鐘（以一斤計）便完成。
此菜除了用馬友魚，也可用其它石斑類的魚種。
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