早前在澳門玩三天兩夜，住在銀河旗下的萊佛士酒店， 酒店大堂氣派非凡，是飲下午茶的最佳地方，飲杯Singapore Sling，食件拿破崙餅，加上金髮美女三重奏的懷舊金曲，有種身在維也納的感覺。我也很喜歡這裏的早餐，中式早餐每位$278，有鮮榨果汁、水果、中式點心、皮蛋瘦肉粥或牛腩麵，當然也有麵包和咖啡，比家中的早餐豐富得多。
我們在酒店六樓泳池旁邊的小屋「Belvedere」食午餐，廚師團隊為我們準備了精緻法國菜，開胃菜是意大利青瓜配白灼象拔蚌，加上薄荷檸檬的清新香氣，胃口大開。跟着食法國吉拉多生蠔配魚子醬和杏仁汁，飲杯香檳，有種在巴黎的浪漫感覺。主菜有冰川牙魚和澳洲M7和牛兩種選擇，我食的是和牛，配法國洋蔥及焦糖牛肉汁，飲杯Cheval Blanc紅酒；甜品是菊花普洱茶香梨雪葩，清新甜美，為這頓精緻午餐完美作結。
晚上在悅榕莊的泰國餐廳「尚坊」（Saffron）食精美時尚泰國菜，大廚是來自泰國的美女廚神Jan Ruangnukulkit，她曾經在多間星級餐廳工作。我們食的是大廚發辦嘗味晚餐，先食帶子配檸檬草、紅蔥、辣椒和魚子醬，用檳榔葉包着，跟香檳是完美配搭。下一道菜是烤泰國虎蝦，配用魚露、青檸汁、香菜根和青辣椒製成的海鮮魚露醬，虎蝦烤得鮮香甜美，加上魚露醬的香辣味道，人人讚好，配意大利莎當妮白酒一流。繼續食豬肉冰菜沙律，清爽的冰菜跟鮮香的豬肉碎是上佳配搭。湯可選擇虎蝦冬陰功或椰子雞湯配藕帶和青檸葉，我的選擇是香辣惹味的虎蝦冬陰功，鮮香迷人，一飲難停。繼續精彩是泰南風味咖喱阿拉斯加帝王蟹，用咖喱醬汁調味的蟹肉香辣鮮甜，一食鍾情，蟹汁撈飯一流。魚是炸冰川銀鱈魚配用檸檬草、紅蔥、燈籠果和魚露做的醬汁，是很香口惹味的一塊魚，最後食齊甜品車上的芒果糯米飯、時令水果、斑蘭湯圓和香脆的泰式曲奇餅，甜在心間的感覺真好。
「尚坊」的虎蝦冬陰功香辣迷人
