在澳門聽完張敬軒音樂會後，翌日中午到「銀河酒店」一樓的「氹仔漁村」食晏，是家有三十年歷史的澳門老牌名店。
午餐菜式交由漁村主理人Eric黎「村長」發辦，首先食四色蝦餃，紅黃綠色蝦餃分別用紅菜頭、紅蘿蔔及菠菜汁做餃皮，色彩繽紛，蝦肉鮮甜，餃皮則跟我面皮一樣，厚了些少。跟着食多款海鮮，首先上桌是白灼基圍蝦，蝦來自珠三角鹹淡水交界，肉質鮮嫩甜美，一食鍾情，太座食了十多隻才肯罷休。湯羹是花膠絲魚茸羹，是大廚陳維進用魚湯、星斑肉及花膠絲精心炮製而成，加上炸香的星斑肉碎，口感幼滑豐富。每次在澳門必食的是本地海魚仔，今次食的是陳皮絲蒸獅頭魚、細鱗方利及香煎沙追魚，沙追煎得金黃香脆，配布根地白酒一流，我最愛的是蒸獅頭魚，鮮甜嫩滑，加上陳皮香氣，一食難停。
美味的白灼基圍蝦
繼續食招牌切雞拼吊桶，雞約斤半重，是清遠桂香雞，肉質嫩滑得來有雞味，吊桶（新鮮魷魚）用滷水醃後炸得金黃香口，是佐酒佳品。下一道菜是XO醬豉油王長頸瀨尿蝦啫布拉腸粉，澳門瀨尿蝦肉質特別鮮嫩甜美，配啫啫得帶點焦香的布拉腸粉是神來之筆，汁香味濃，飲得杯落。奄仔蟹蒸肉餅也是出名的蜑家菜，奄仔蟹膏香滑鮮甜，跟手剁肉餅是既完美又邪惡的配搭，飲杯法國紅酒，感覺美妙。
蝦醬蒸豬爽肉同樣精彩，大廚用氹仔官也街「廣興隆」百年老店的蝦醬來蒸豬面肉，鹹香惹味，是佐飯妙品。青菜是豬籠入水，這是賭仔最愛的一道菜，食的是形狀有點像豬籠的水東芥菜膽，用上湯浸熟，加上螺頭碎及肉碎，爽甜有益。單尾是泥鯭肉丸粥，大廚用游水泥鯭拆肉，加上魚湯及手打肉丸來煮生滾粥，以陳皮、頭菜粒及蔥花作配，是鮮甜無比的靚粥。甜品是紅豆沙配脆皮白糖糕，之後漂亮的茶藝師為我們奉上香氣誘人的冠軍茉莉花紅茶，為這頓精彩漁村午飯完美作結。
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