香港半島酒店將法國餐廳「Gaddi’s」「吉地士」早前舉辦慶祝餐廳開業七十周年晚宴。這家米芝蓮一星餐廳創立於一九五三年，是當時城中最華麗高貴的歐陸式餐廳，上世紀七十年代第一次在這裏食午餐便即時愛上，當時午市套餐每位好像五十元，但對我來說已經非常昂貴，後來跟太座在這裏食了幾頓燭光晚餐，最愛這裏的花海，菲律賓樂隊演奏的悠揚樂韻，當然還有咖喱水魚湯，蟹肉班戟和Cherry Jubilee等餐廳經典名菜。
我和太座有幸參加七十周年晚宴預演，坐在餐廳一角，可以看到餐廳的華麗水晶吊燈，漂亮花海和樂隊的演奏，幸福感覺滿溢！餐前先來杯侍酒師Marc為我們送上的Deutz Blanc de Blanc 2017香檳，跟着食餐廳自家製的培根麵包，塗些大廚Albin Gobil家鄉諾曼地Normandy出產的牛油，有種重遊諾曼地的美妙感覺。
在半島酒店「吉地士」餐廳跟太座合照。
是夜食的是八道菜晚餐，首先食魚子醬、巴力煙三文魚和法式薯仔鬆餅，飲杯香檳，有種身在飛機頭等艙的豪華感覺。跟着飲酥皮焗牛尾清湯，湯內有牛尾粒、牛骨髓和黑松露。第三道菜是法國布雷斯雞配白松露、小龍蝦及濃肉汁，大廚把雞肉打造成香滑的巴菲，加上鮮甜的小龍蝦、Nantua香濃肉汁和席前刨下的白松露，是很漂亮的星級美食，飲杯二○○九年的法國Lynch Bages靚次伯紅酒，「吉地士」真是個浪漫好地方！魚食的是迪普瓦斯鰈魚配法國青口、大蝦和芹菜根，跟二○一七年布根地Batard Montrachet白酒是完美配搭。
主菜是英國Rhug Estate的黃麖鞍配焦糖乾蔥、梳乎厘薯球和紅酒汁，跟靚次伯紅酒是很好配搭。甜品先食柑橘雲吞配香檳泡沫，香甜清新，把味蕾清洗過後，跟着食法式焦糖蘋果撻，最後是幾款法式小點，加杯洋甘菊茶，為這頓精彩的經典懷舊晚餐完美作結。
