早前好友蔡彪帶隊到順德尋味，彪哥有粵菜百科全書美譽，香港順德聯誼會餐廳也是由他主理，在他的帶領和安排下，我們旅程第一站是到順德勒流鎮的「色韵陳皮堂」食午餐，這家賣陳皮的專門店開業三年，最近才兼營私房菜，地下店擺放了不同產地和年份的陳皮，東甲、西甲、梅江和天馬出產之陳皮全部有齊，價錢公道，太座用我的微信支付掃貨，收穫豐富，笑逐顏開。
三樓是用餐地方，彪哥一早為我們發辦寫菜，餐前飲的是陳皮水，止喝生津。午餐前菜是陳皮粉子薑片拼雙色皮蛋，湯飲的是老陳皮松茸片燉鴨湯，每人一盅，滋補有益而不燥。
在勒流「色韵陳皮堂」食精美私房菜
繼續食的是松茸炆雞，八月的雲南松茸香氣迷人，清甜無比，走地雞有雞味，但由於經常運動，肉質較韌，我等無牙力的退休大叔有種不知從何入口的感覺，淺嘗便算！沙蟲蒸蝦滑在香港從未食過，野生沙蟲爽甜無比，據說還有健肺止咳清熱功效，如此好嘢當然要多食兩條！大頂涼瓜蒸冇骨鱔及煎焗魚嘴是人人讚好的兩道菜，去骨的野生白鱔用大頂涼瓜炆得汁香味美，鱔肉爽甜得來有咬口，好食非常，用涼瓜鱔汁來撈銀盤蒸飯是星級美食。煎焗魚嘴人人like爆！青菜是魚湯浸綠線葉，口感似食莧菜。甜品是陳皮紅豆沙，十年陳皮香味誘人，水果是冰鎮黃皮，熟透了的黃皮鮮香甜美，難怪是了哥的最愛！這頓人人食得稱心滿意的午飯每位三百多元，絕對是物超所值！午飯後到堪輿曆學大師蔡伯勵大宅參觀。晚上彪哥為我們安排在容桂福基路的「味可道」飯店食晚飯，是夜食的是「水鄉味韵九大簋」飯前水果是冰鎮龍眼，糕點是脆皮鬆糕、雙皮奶蛋撻和天鵝酥等。晚餐菜式有海底芽菜魚嘴羹、鴛鴦真味雞、漁人蒸三鯠、龍蝦炒牛奶、燒乳鴿、鳳眼果馬蹄炆土豬仔、毛蟹仔炆黑毛節瓜、上湯浸番薯葉和蠔油炆吊絲單等，最吸睛的菜是大廚鄭遠文席前為我們做的龍蝦炒鮮奶，這是頓異常豐富的非一般九大簋晚餐。
