來到莫扎特出生地奧地利薩爾斯堡，在賣水果的地方發現有新鮮杏，起初不以為意，然後在酒店早餐的水果盤中發現亦有橙中帶紅鮮的杏，才醒覺杏的季節來到了。來到中部湖區，看到飽滿成熟的杏果體很大，猛然想起多瑙河最寧靜的河谷就在附近，這個河谷正是盛產杏的地區，河谷小鎮杜倫斯坦（Dürnstein）就是知名的的「杏之鄉」，鄉內到處都是杏樹。
英國君主不會忘記杜倫斯坦的恥辱，八百多年前英王理查一世被奧地利公爵幽禁在小鎮山上的古堡，付了三萬多磅白銀贖身，奧地利以這筆當時屬天文數字的贖金修建維也納城，奠定奧地利的國家規模。
這段英國屈辱史與我無干，我極有興趣的是杏。杏是杜倫斯坦第二經濟命脈，排在雙頭馬車釀酒和旅遊業之後，各種杏的產品令我這個愛吃杏的人大開眼界和食界。小時候到藥材舖睇中醫執藥，掌櫃循例給些涼果送苦茶，有時是一小筒山楂餅，有時是兩至三粒杏梅乾果。最喜歡杏梅，吃掉果脯還可以用鎚仔捶碎果核取出杏仁。當然，更愛吃的是杏脯肉，但杜倫斯坦把大部杏釀酒和製濃縮果汁，另把相當一部分拿來提煉做各式各樣的護膚品，卻只拿極少製成乾果杏脯，所以只好兩度到訪土耳其時大手掃入杏脯。
杏脯隨時買得到，新鮮杏則只能等當造，香港來貨不僅少，而且貴，果體也細，記憶中本地超市賣的大多是澳洲杏。這次在奧地利看到的杏，比乒乓球還要大（見圖），杏香頗濃，每次遇上，都連吃兩三個。
有人慫恿：「咁鍾意食，買幾斤返香港囉！」年輕時一定會，曾經試過在台灣買三大盒蓮霧回來，一時之間根本消化不掉，結果在三四天後有些蓮霧狀態已轉差。往後心態有變，只管吃得到便吃在當造，也吃在當下，何必大費周章帶回來！
所以在奧地利每天的早餐，都拿幾個杏滿足口腹之慾，覺得相當幸福。
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