發佈時間：20:40 2024-12-25
素食好處多！女星李施嬅親身進行1個月素食挑戰，並研究素食食物，經過15日純素飲食實測後，發現身體有明顯6大變化，並推介4大營養食物！
李施嬅（Selena)雖然工作不停，但同時十分注重美容養顏及健康飲食，近日更接受1個月素食大挑戰，日前在ig分享親身經歷首15日素食的體驗。李施嬅說無論選擇素食、肉食或其他飲食方式都沒有對錯，最重要是適合自己，因各人體質不同：「有些素食者會越食越冇精神，有些肉食者會越食越多疾病，最重要係了解自己嘅身體需要乜嘢。做足功課，一定要安全！」自言做足功課才嘗試的她，是次進行了15天素食後，明顯感到身體有6大變化。
6大身體變化
1. 體重輕了。
2. 容易肚餓，飯後3小時開始有餓意。
3. 全身脂肪減少
4. 肌肉較弱無力，易累
5. 做運動時明顯耐力好，如做平板，以前只可做半分鐘，現在可做2分鐘。
6. 腸道健康比前通暢。
素食者4大營養食物
進食15天純素飲食的李施嬅，分享以上6大身體變化後，說總括而言，雖然不知道身體是變好與否，也曾擔心會否攝取營養或蛋白質不足，但她知道進行素食後，身體需要1至3個月的適應期，之後不會感到累。她指許多著名運動員或健身教練都是素食支持者，如奧運女劍擊冠軍江旻憓、F1賽車手Lewis Hamilton。
李施嬅補充，說只要事前做足準備，可令身體吸收足夠營養，有4類食物可補充營養。
1. 完全蛋白質
李施嬅指人體有8種氨基酸，需從食物取得，無法自行製造，但在素食中也可吸取，如牛油果、藜麥、奇亞籽，開心果等。如進食以下組合食物：豆類+米飯、扁豆+米飯、鷹嘴豆泥＋皮塔餅（Pita Bread）或全麥麵包+花生醬，就可以汲取完全蛋白質。
2. 維生素B12
李施嬅指素食食物如豆豉、腐乳可吸取維生素B12外，更可直接食用維他命補充品。
3. Omega脂肪酸
Omega有助抗衰老，可吃果仁、亞麻籽、核桃、奇亞籽、青豆等。
4. 釫質
所有豆製品、鷹嘴豆、混合果仁及種子是含釫，更指深綠葉蔬菜的釫吸收率比牛奶高，如牛奶是32.1%、西蘭花是52.6%、羽衣甘藍是58.8%。為免草酸影響鈣質吸收，建議將菜煮熟。
