發佈時間：19:28 2024-03-08
今天3月8日是「國際婦女節」，是慶祝及表揚女性在社會作出的貢獻。無疑女性在家庭及事業上面對的壓力，的確非筆墨可形容，「你的樣子如何，日子也必如何」，四方八面的壓力當然影響身心。女人是水做？其實女人是血養的！保持血氣十分重要，好好調理氣血，才有健康美容的效果。要保持容光煥發及充滿活力，女士最重要的是養宮！
上環海味店傳人兼「海味KOL」的黃祺（Kiki）稱，雞泡膠是水上人最常用的補身食療，常用於調理子宮和改善有關月事及生理問題，令體質有所改善下更有助懷孕：「雞泡膠係雞泡魚魚鰾曬乾製成，有調理女性子宮作用，係水上漁民嘅秘方，亦都係花膠的其中一類，喺中國北海、越南水域同西非，都有呢種雞泡魚出沒。」
Kiki續指雞泡膠是女士進補聖品，有相當高的營養價值：「其中一個功效係調理子宮，例如月經不凖、月事時脹痛、流白帶，陰道分泌物異常等。子宮溫暖，體內氣血運行通暢，經期就會如常。如果子宮受寒邪入侵，就會引發月經不調，容顏早衰好易老，仲會有膚色泛黃、色斑、暗粒或皮膚粗糙。另一個作用係促孕，當子宮調理得宜，生理周期正常，子宮環境良好，容易令精卵順利着床孕育。」她續說對一般女性來說，可把雞泡膠作日常飲用湯水，來調理身體和具美容功效，即使月事期間也可飲用。至於對孕婦也有益處，令胎兒健康成長及「陀」得較穏，並可減輕生產時的陣痛外，男士也可當作普通食療補身，更有強腎之效。
Kiki指烹調雞泡膠的方法多多，可以作燉湯或糖水。在動手烹調前，前一晚要先處理雞泡膠：「隔水蒸5分鐘，蒸完後拎出嚟，再用水浸一晚，水要浸過雞泡膠，放入雪櫃雪一晚就可以。由於雞泡膠屬於瀉身花膠，燉湯後大部份都會溶喺湯。燉湯嘅話，可以落黨參、蓮子、百合同豬𦟌。如果想特別調理身體或促孕，建議每星期飲3次，4星期為一個療程。而糖水藜麥枸杞雞泡膠或雞泡魚膠糖紅豆沙，有美容護膚、補氣明目同增精強腎功效。」
雞泡魚膠燉湯
材料：雞泡魚膠2隻 蓮子 百合 圓肉 瘦肉
製法：
1. 蓮子、百合、圓肉洗淨後浸水15分鐘
2.水滾後放雞泡魚膠後熄火，焗5分鐘後撈起
3.把所有材料入燉盅，燉2小時。
雞泡魚膠糖紅豆沙
材料：雞泡魚膠2隻 紅豆 蓮子 冰糖
製法：
1.先把紅豆和蓮子浸2小時
2.水滾後加入紅豆和蓮子及雞泡魚膠，滾約半小時，熄火焗1小時
3.開大火煮滾後，熄火再焗，再會起沙
4. 加冰糖，煮至全溶便可
藜麥枸杞雞泡膠
材料：雞泡魚膠2隻 藜麥 枸杞 薑1片
製法：
1.藜麥洗凈後加適量水，煮30分鐘
2.加入已處理的雞泡膠，煮30分鐘
3.濃稠度視乎喜好，認為可以後才加糖。
