更新時間：16:46 2026-08-13
發佈時間：16:46 2026-08-13
發佈時間：16:46 2026-08-13
台媒報道，台灣麥當勞昨日（12日）開售的「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」，因當中使用的進口蝦排被檢出人工合成抗生素「硝基呋喃」及其代謝物0.7 ppb（百億分之七），不符合食品法規規定，已全面停售，本港麥當勞目前亦已全面停售「滋味蝦堡」新包。
香港麥當勞「預防性停售」蝦堡系列產品
香港麥當勞表示，有關台灣麥當勞暫時停售「海味揚蝦堡」事宜，公司高度密切留意事態發展，並同時向來自泰國的麥當勞全球供應商核查，確認現時香港麥當勞出售的「滋味蝦堡」系列內所選用的蝦餅製作配方及批次均與台灣麥當勞不同。香港麥當勞一直嚴格遵守本地食品安全法規。為釋除公眾疑慮及令顧客安心，即時預防性暫停出售「滋味蝦堡」及相關系列產品。
食物含「硝基呋喃」或致癌
翻查食安中心網頁，硝基呋喃是一類化學化合物，有廣泛抗菌性。食物中含硝基呋喃的主要問題是該等化合物或會令實驗動物患癌。基於現有的科學資料，某些硝基呋喃（包括呋喃唑酮及呋喃西林或其代謝物）在食物中的殘餘並沒有一個安全水平能顯示食用風險可予接受。因此，食品法典委員會建議主管當局，應防止食物含有呋喃唑酮及呋喃西林及其代謝物的殘餘。這可以從不對食用動物使用呋喃唑酮及呋喃西林達致。
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