41年大班西餅陷執笠危機拖糧欠供強積金多舖同時被追租︱封面故事

更新時間：15:03 2025-04-16
發佈時間：15:03 2025-04-16

字體大小

有四十一年歷史、憑首創「冰皮月餅」打響名堂的「大班」西餅，早前爆出拖糧及欠供強積金後，近日再傳出多間店舖同時被追租，令財困傳聞甚囂塵上，甚至惹人質疑已陷入執笠的危機。

本刊追查發現，過去一個多月有多間公司入稟向大班追租之外，二○二一年接手大班的新老闆與家族成員持有的私人物業，曾三度向財務公司申請加按。本刊亦曾到該集團廠房直擊最新運作情況，並獲知情人士揭露，公司自易主後疑經營不善，導致分店由大約二十八間減剩十七間。

「今日落大班買麵包，聽員工講，連續幾個月遲出糧，怕會執笠！」上周五有人在網上發出有關「大班」的帖文，引起熱議。

另一疑似知情人士也於早前在網上社交平台發帖文對「大班」連番質疑。「大班麵包接獲多封律師信，十一間分店交租未？供應商六個月的貨期幾時找數？維修部門七個月的維修費幾時找數？」令大班疑出現執笠危機。

該帖文發出約二十小時後，又有一人在社交平台發帖文稱「下午六時，如果夠一百個like，直接公開大班麵包來龍去脈」，更強調是「獨家猛料」、「保證員工不用開工」，該帖文發出不久即吸引數十人「派like」。可是及至下午，兩個爆料帖文突然消失。有網民則呼籲，持有餅券的顧客盡快使用，以免招至損失。

承認曾遲出糧

事實上，大班財困消息於三月已在市場瘋傳，當時有人在社交平台申訴，稱大班未發放今年二月薪金，且透露公司連續兩個月未有供強積金。積金局其後也確認，大班未有為約二百二十名員工繳交一月的強積金供款及附加費，涉及總金額為四十三萬元。

隨着事件持續發酵，大班市場部經理張寶雲在三月十四日回應，承認因內部操作出錯導致出糧「有少少延遲」。至於欠供強積金一事，她則解釋一月以支票郵遞形式向強積金受託公司「宏利」提交供款，但不知是寄失或傳遞過程中有誤，對方未有收到相關文件。她表示接獲通知後，隨即以入數方式向宏利交回一月和二月供款，並強調所有供款經已清繳。積金局及後也證實該公司已補交欠款，目前沒有拖欠強積金供款。

不過有知情人士透露，大班自從在二○二一年由創辦人郭氏家族易手給新老闆廖志強後，生意一直大不如前，「公司未買盤前生意非常好，舊老闆會在中秋節向員工派花紅，新年又會再派。可是新管理層接手這三年多，分店由大約二十八間減至十七間，執了接近一半，莫說分花紅，眼白白看着盤生意由盈轉虧，十分痛心。」

該知情人士繼續揭開新管理層上場後，公司內部的具體運作情況，「有人接手後，只顧想辦法將公司打入內地市場，甚至是找內地買家接手生意，新管理層這幾年都不停對外開拓人脈，尋找賣盤機會，公司內部運作只交給一名老臣子打理。」

該知情人士口中的老臣子，年屆七十，在大班做了三十多年，以往一直得不到舊老闆器重。「公司易主後有人水鬼升城王，做了新老闆的左右手，上位後更是飄飄然，將『做得嘢』的舊人全部換走，起用自己友。部門之間的工作安排更是混亂，例如市場部會同時管理生產部，會計部又可以管埋運作，協調公司各部門的運作，甚至制訂公司營運策略及業務需求等。」

知情人士還透露，今年一月有大班員工發現未有如期出糧，遂向相關部門了解，可是負責的管理層不但沒有加以解釋，還說：「公司遲出糧有甚麼問題？你們用自己積蓄頂住先。」

七間公司入稟追租

除了拖糧，近月也陸續出現欠租情況，知情人士續說：「踏入四月，超過十間門市有欠租情況，連新蒲崗的寫字樓、廠房及貨倉也聽聞有欠租，另外亦有不少供應商收不到貨款，有人更走上門追數。」知情人士表示，過往「凱施餅店」及意大利連鎖餅店「Crostini」臨執笠前，同樣出現拖糧、欠租及欠供強積金等先兆，「所以大班被傳陷入執笠危機，絕對有跡可尋。」本刊早前曾到大班的寫字樓及廠房了解，發現仍如常運作。

本刊展開追查，發現大班自二○二一年易手後，涉及約十宗民事訴訟案，大部分訴訟均在今年發生。其中在今年二月二十七日至三月二十七日短短一個月內，有七間公司入稟向大班追租，涉及總金額逾一百萬元。

另外，今年二月十四日，一間名為「福閣」的公司，向廖志強及其個人持有的「BioEra國際」公司入稟，涉及雙方簽訂的合約有關。根據資料顯示，「福閣」前身為「大班閣」，董事成員包括一名早年與大班創辦人郭鴻鈞一起創立大班母公司「鴻和」的董事，及兩名疑似是郭氏家族的女成員。另外郭鴻鈞二子、大班前營運總監郭士維則於今年一月加入「福閣」出任董事。

本刊繼續追查，又發現新老闆廖志強與家族成員於一九九九年，以一千五百三十萬元買入一個位於中半山世紀大廈的中層，面積約二千平方呎的單位。該單位現時市價約五千萬元，但業主卻多次向財務公司加按。

物業不時加按

根據資料顯示，二○一九年二月及八月短短半年間，該物業先後兩次向同一間財務公司申請一按及二按。相關貸款於二○二○年二月初清還，但在同一日，有人又將該物業再向同一間財務公司申請加按，在未清還按揭貸款下，有人於二○二四年十一月的同一日內，又把物業向之前做過按揭的財務公司申請二按，兼向第二間財務公司申請三按。按公開文件顯示，若三次按揭均按到盡的話，可套現大約二千三百萬元。

有資深財務顧問指出，「單位經已按了三次，其中兩次還在同一日內向兩間財仔加按，明顯申請人很等錢使。不過財仔利息很高，至少十幾廿厘，對等錢用的借款人來說，還款會有一定壓力。」

現時同時出任大班母公司「鴻和集團」及大班主席的廖志強，本身從事建築行業，一九八○年加入怡和集團工作十六年，之後亦先後成為怡和（中國）的董事，以及金門建築負責大中華地區和東南亞業務拓展的執行董事，曾參與內地不少工程，包括上海和平飯店的重修、天津水晶宮酒店，以及西安金花酒店工程管理等。

廖志強過往接受傳媒訪問時透露，離開怡和後，曾為多間香港主板上市公司進行重組或併購工作，企業包括專做玻璃幕牆現為中國建築（0830）子公司的「遠東鋁質」，以及糧油食品「合興集團」（0047），該集團旗下品牌包括港式餅店「超群」。

積極幫大班「洗底」

至於二○二一年廖志強收購「大班」的原因，他曾提到二○一九年九月，大班因捲入政治風波，一夜之間失去內地市場，經濟損失巨大，加上緊接而來的疫情衝擊，令大班面臨重大危機。由於他有企業併購及重組經驗，代表大班的顧問公司找上他，希望他能幫助大班度過難關，廖志強經過兩年再三考慮，最終於二○二一年六月決定全盤收購，所有大班的原有股東，從此與集團沒有任何關係。

易主後的大班推行連串改革，將大班招牌改為「大班Tai Pan」，並將租約到期並續租，以及新租的分店優先裝修，中秋節月餅禮盒亦找專人重新設計。廖志強亦以大班主席身份經常參與支持政府及社會公益活動，積極幫「大班」洗底，籌備重回內地市場，沒料三年以來仍未成事，如今甚至陷入執笠危機。

本刊曾聯絡大班創辦人三子、即大班前董事及前業務拓展總監郭勇維，了解其家族與大班的官司糾紛，以及該公司疑陷財困情況，對方拒絕作出評論。本刊在截稿前曾到大班寫字樓了解財務狀況，惟職員以「負責人開緊會」為由拒絕回應，並要求記者離開。

大班於一九八九年推出全球首創的「冰皮月餅」廣受顧客歡迎，屢獲殊榮。

首創冰皮月餅屢獲殊榮

大班於一九八九年推出全球首創的「冰皮月餅」廣受顧客歡迎。據悉，當年投資生產線超過二千萬元。除了產品創新，推廣冰皮月餅的手法既落足噱頭又「揼本」。一九九六年更邀請身在北極拍攝節目的藝人羅嘉良及黃智賢，順便在當地幫冰皮月餅賣廣告引起熱議；二○○三及二○○四年贊助香港足球隊和來港的皇家馬德里及曼聯比賽；二○○六年買起全港九千多個泊車咪錶上賣廣告，成為全港首個咪錶廣告商。

冰皮月餅先後獲得多個本地及國際殊榮，包括連續十七年榮獲比利時「Monde Selection 世界精選」評選為最高榮譽「金獎優質食品」；連續七年榮獲「國際風味暨品質評鑒所」頒發兩星級「頂級美味獎章」；二○○六至二○二二年獲香港品牌發展局頒發「香港名牌」等。