發佈時間：09:13 2024-02-15
剛於去年10月「登六」的1985年港姐冠軍謝寧，因前夫岑健勳好客而成為烹飪高手，之後更將煮食興趣變為生意，「升呢」為「曲奇王后」，開業1個月便回本，分店越開越多，可惜早前疫情影響，生意大跌9成，店舖數目減半。
幸好，謝寧性格樂觀積極，兼諗頭多多，早前修讀中醫營養學文憑課程後，便為飲食節目設計藥膳餐單，又進軍生物科技領域，研發保健產品；此外，她還將百年蛋卷品牌重新包裝上市。至於曲奇生意更會大搞，她不諱言要開多10間店，也會開拓海外市場。日前，本刊就目擊她的致勝之道：親力親為！
落手搬貨
1985年港姐冠軍謝寧，於2005年跟前夫岑建勳結束14年婚姻後，便嘗試幫自己的技能解鎖，既主持飲食節目，又於2008年開展曲奇生意，並且越做越好，高峰期曾開到10間店，變身「曲奇王后」；然而，受疫情影響，生意大跌，店舖數目只餘下一半。
去年疫情退卻，適逢曲奇品牌15周年，謝寧決心重振聲威，並於去年12月，在尖沙咀開第6間店。接受訪問時，她信心十足地大談目標︰「希望今年可以開5家到10家新店⋯⋯我哋都會開拓海外市場，東南亞和內地市場都在構思中，但不會開實體店，希望摸索出唔同嘅營運方式。」她更強調「力不到不為財」，聖誕和農曆新年的黃金檔期都會留港打理生意。
日前中午時份，謝寧由司機送到九龍城的店前。兩人落車後，司機先將一大塊蝴蝶酥的宣傳牌送入店內；至於身為老闆的謝寧，並非安坐車內發號施令，而是一個箭步走到車尾箱攞車仔，然後將一箱一箱的雞蛋搬下來。當看到老闆也落手落腳，司機也加倍勤力。由於要確保餅店的原材料供應充足，故她做埋雞蛋代理商，那天兩人便合共搬了6箱雞蛋到餅店內。
夫妻同心
除了曲奇生意之外，去年「登六」的謝寧，依然魄力十足，瓣數多籮籮。年前，她修畢香港大學專業進修學院的中醫營養學文憑課程後，便學以致用，為HOY TV主持節目《健康寧飲食》，與註冊中醫合作設計藥膳餐單，紓緩都市人常見的病症。此外，她又睇到疫後都市人注重健康生活，於是便與從事生物科研的好友，研發一系列健康保健產品。同時，她還有緣與清朝宮庭御廚後人合作，將百年蛋卷品牌重新包裝上市。
謝寧透露每日的時間表排得密麻麻，「每日早上都要返餅店的寫字樓，跟部門主管開會，到下午我又要到健康食品公司開會，了解保健產品研發、包裝設計等進度，之後再去曲奇餅店門巿巡舖。」幸好，她有老公王偉德分擔工作，幫助她管理健康食品公司，負責製作部和包裝部，讓她每晚有空跟年邁的父母食飯。
至於，她跟前夫岑建勳所生的兩個女兒岑寧童和岑寧樂，現時分別31歲及29歲。2020年時，大女寧童被指企跳輕生，並需談判專家到場協助；不過，謝寧和岑建勳事後否認大女「企跳」，澄清是身體不適，而寧童就解釋是「飲大咗」。現時兩個女都從事電影幕後工作，大女更有機會跟隨杜琪峯做副導演，三母女關係親密，經常見面。每次兩女回家食飯，謝寧都會煮她們喜愛的美食。事業和家庭兼兩顧，謝寧又豈止美麗與智慧並重咁簡單呢？
