更新時間：14:08 2024-01-23
發佈時間：14:08 2024-01-23
發佈時間：14:08 2024-01-23
國內知名果木烤鴨專家「花悅庭」剛剛正式進駐澳門銀河，並已於1月18日正式開業。
新店的裝潢沿用中國風設計，在品牌清新的綠松色主調下，放眼盡是中國傳統典雅元素，以時尚創新的形式展現。所以從步入店內一刻開始，就像是走進一座美術館般引人入勝，而美術作品，自然是一道道由廚藝團隊匠心演繹的精緻菜餚。
餐廳內處處充滿傳統典雅的中國風元素。
主打淮揚北京菜 展現美味的極致追求
花悅庭專注於中國傳統美食的傳承和融合，以淮揚及北京美食為主打，呈獻獨具地方風味的餐飲體驗。招牌果木烤鴨作為花悅庭的皇牌，製作絕對一絲不苟。主廚親訪國內培植基地嚴選「北京四系鴨」鴨肉空運到店，經過近兩天的充氣、燙皮、掛糖水、風乾、入庫、排酸等步驟後，方可進爐。
特選果木烤鴨配霜降鵝肝千層魚子醬。
特設傳統烤窯 炮製招牌烤鴨獨特美味
在北京烤爐專家以傳統手藝用紅磚打造的烤鴨窯中，採用宮廷的「掛爐烤鴨」技術確保受熱均勻，用熱力迫出多餘的油脂，做到皮酥肉嫩，而採用當造果木作燃料，在保留原有鮮味之餘，更能增添風味。客人更可在開放式烤鴨廚房中觀賞整個烤鴨過程，感受花悅庭對極致美味的追求。加上專屬片鴨師傅提供桌邊服務及專業的侍酒師服務，帶領客人踏上難以忘懷的多重感官美食之旅。
烤鴨入爐前先要經過兩天的處理步驟，足見花悅庭對極致美味的追求。
營業時間：
上午11時半至下午3時及下午6時至晚上10時半，逢星期三休息
地點：「澳門銀河」一樓1015號鋪（近澳門JW萬豪酒店）
查詢：（853）8883 2221
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