發佈時間：11:21 2023-09-04
源自西方的酒吧餐廳氣氛輕鬆，最適合三五知己聚餐。初時酒吧餐廳只供男士喝酒用餐，經過多個世紀發展，演變成現今的Bar及Pub等餐飲文化。在酒吧餐廳用餐，可嘗到環球酒精飲品，更有原創雞尾酒與精品咖啡，配搭用心烹調的美式及歐陸美食，餐飲豐富多元化。
品酒配時令佳餚
據說早於16世紀在美國西部便興起酒吧文化，為客人提供酒精飲料及小吃，室內採用長枱設計分隔酒保與客人，用餐氣氛輕鬆。逐漸酒吧（Bar）的食物和酒品種類變得更多元化，更重視各式食品的質素，發展成主打特色菜式的酒吧餐廳（Bar & Restaurant）。在這裏用餐，享用美食之餘，還有來自世界各地的啤酒、紅白酒、香檳、烈酒及雞尾酒等，氣氛輕鬆自在。
精緻菜式以歐陸菜為主
酒吧餐廳的食品，主打較惹味的歐陸料理及美式快餐，包括頭盤、主菜、小吃或輕食。及至上世紀八十年代，酒吧餐廳才傳入香港，很多酒吧亦跟從升級轉型。於尖沙咀新開的Awesome Bar & Cafe，便結合餐廳、咖啡館與酒吧，主廚曾任酒店西菜大廚，並設有專業調酒師及咖啡師。精緻菜式以歐陸菜為主，例如西班牙海鮮意大利飯、德國豬手、法式烤鴨髀及安格斯肉眼扒等，無論選材及烹法均細緻。
咖啡師沖調香濃手工咖啡
例如中法式烤鴨髀，將慢煮13小時的法國油鴨髀，存於雪房超過2小時讓其自然風乾，當有客人點選便放入焗爐烤焗及煎香，烹調步驟講究。這店的咖啡或雞尾酒亦出色，調酒師會炮製期間限定的雞尾酒，以配搭時令佳餚，另自設炒豆機，由咖啡師沖調香濃手工咖啡。
喜歡意大利菜，可選融合現代及經典意饌的Lucciola Restaurant & Bar。餐廳約每兩星期轉換部分菜單，重視季節性選材及口味。因應炎熱夏天，主廚用肥美的鰤魚代替傳統的薄切生牛肉片，利用燜煮過的意大利Tropea紅洋葱及茴香葉平衡魚脂的口感。配酒方面，備有環球佳釀及特調雞尾酒，適合配搭不同美食。
電話：
A / Awesome Bar & Cafe / 5970 2736
B / Lucciola Restaurant & Bar / 2129 0333
