發佈時間：15:25 2024-10-28
餐廳名字「WAKARAN」代表日本的「和」、中國的「華」、荷蘭的「蘭」，象徵融合亞洲多元飲食文化。成為灣仔美食熱點，因主廚Tommy Tsui擅長結合多國烹飪技巧，其新創的午市自選套餐（$148起/位），備有2道或3道菜。前菜有柚子沙律、味噌湯或炸雞；精選主菜包括香脆麻婆豆腐配雞肉、豉油葱油寬扁蛋麵及澳洲和牛面頰肉；甜品是香濃的抹茶提拉米蘇，或清新的香芒柚子西米。單點菜式推介，封門柳牛扒、雞翼配柚子胡椒紅椒醬和胡椒虎蝦，全是大廚的拿手菜式，必試！
豉油葱油寬扁蛋麵，寬扁蛋麵質感彈牙，配搭9種香料、慢煮日本豬肉絲、榨菜絲和溏心蛋，伴以香噴噴的葱油。香脆麻婆豆腐配雞肉，嫩滑雞肉用慢煮烹調，以惹味豆瓣醬調味，特別惹味。澳洲和牛面頰肉，和牛面肉慢煮而成，加入雞油菌菇拌炒，香甜醬汁是用車厘子、紅菜頭及昆布調配，有助減低油膩口感。胡椒虎蝦，以自家調配的胡椒醬，爆炒虎蝦，蝦肉爽口彈牙，非常入味！
WAKARAN
地址：灣仔船街9號頂旺大廈地下B號舖
查詢：2866 3681
印度魅力滋味慶典
印度菜味道香濃，重視香料配搭，東南亞餐廳香辣軒的「印度魅力滋味慶典」即日起至11月21日，主理的印籍大廚Sagar Sapkota設計的新菜譜，包羅前菜、燒烤料理、咖喱和甜點、飲品等；主打菜式有白咖喱虎蝦、香料羊肉咖喱角及香辣烤春雞等均是傳統的印度料理。當中白咖喱虎蝦的醬汁，以乳酪及忌廉調製，加上多種香料、香茅與香草提升虎蝦的鮮味。香料羊肉咖喱角餡料豐富，混合洋肉碎、番茄及洋葱等，是地道的街頭小食。
白咖喱虎蝦中的咖喱，加入乳酪、忌廉、香料、香茅和香草烹調，惹味又不會搶去虎蝦的鮮甜味道。香料羊肉咖喱角是經典印度街頭小食，餡料包括羊肉碎、番茄及洋葱。香辣烤春雞，是加入印度傳統調味料醃春雞，以炭爐烤至皮脆肉嫩，吃時配辣烤雞醬一絕。甜品少不了，來一客印度雪糕， 牛奶浸泡藏紅花，配搭荳蔻、茅屋芝士和開心果，富香濃奶味。
香辣軒
地址：淺水灣道109號影灣園
查詢：2292 2821
