精品咖啡推介︱ 自家配方咖啡 手沖咖啡 特濃咖啡 任君選擇 禪意品嘗
精品咖啡推介︱ 自家配方咖啡 手沖咖啡 特濃咖啡 任君選擇 禪意品嘗
更新時間:17:15 2024-09-23
發佈時間:17:15 2024-09-23

       近十多年精品咖啡在港興起,且滲透多個社區,咖啡文化早已成為港人日常。新興的精品咖啡店普遍水準不俗,近年心儀咖啡店有瑟縮於老街階梯旁的En Cafe,以及早前在歷史建築內啟業的JK5;前者中西合璧富禪意,是咖啡癡勝地,後者則是鬧市中的綠洲,令人感受恬靜。

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環境恬靜 咖啡了得


  En Coffee環境寧靜富禪意,且咖啡了得。源於澳洲及新西蘭的Flat White($45),牛奶和奶泡比例較Latte少,凸顯自家配方咖啡的香氣,又不失絲滑質感。另一款手沖咖啡Hand Drip($80),沿用哥斯達黎加咖啡豆沖泡,富橘子檸檬、蔗糖和白茶餘韻,香醇怡人。而Lemfee($65)先將特濃咖啡倒入檸檬梳打水,再自行拌勻,前者的氣泡感和檸檬酸香,正好跟自家配方洪都拉斯咖啡豆的朱古力和果仁風味互相輝映。

 

        至於Cold Brew Gin & Tonic($110),則以House Blend洪都拉斯咖啡豆為基調的冷泡特濃咖啡Cold Brew Espresso,直接倒入經典調酒Gin Tonic,有微絲氣泡和柑橘味之餘,更嘗到冷泡咖啡的醇厚香甜,風味芬芳清爽。是日糕點芝士蛋糕($60),入口香甜綿密,濃郁順滑。

百年建築 咖啡酒吧


  隱藏於歷史悠久畢打行5樓一隅的JK on the 5th,可謂是中環的鬧市綠洲。Illy's Espresso特濃咖啡($48)質感濃稠,入口微甘而富堅果味。而經典Kir Royale($140)源於法國Dijon,傳統以Crème de Casis黑醋栗酒配香檳,味道微甜,細滑濃稠;JK的版本額外調入Gin杜松子酒、Calvados蘋果白蘭地、檸檬和薰衣草苦味酒,酒體頓然變得清脆帶微酸;最後調酒師更為起泡感滿滿的香檳開胃酒噴灑薰衣草,讓淡淡的香氣刺激味蕾。

a. En Coffee / 中環善慶街6-10號華善樓地下低層B舖 / 9504 4817
b. JK on the 5th / 中環畢打行12號畢打行5樓 / 2524 9315