發佈時間：15:25 2023-08-25
大家都知道尖沙咀是購物天堂，但大家又知不知道尖沙咀都是印度餐廳的集中地呢？今次
Gayloard位於尖沙咀北京道，室內設計以全统印度風格為主，環境寬敞令人眼前一亮，露天平台更是休閒小酌首選，喜歡影相的你而言就一定是大滿足，因為有餐廳內有大量打卡影相位，吸引了來自世界各地的名人明星專誠來到這裏一嚐美食。
而Gaylord Indian Restaurant為了慶祝成立50周年，更邀請到印度名廚 Mr. Sanjeev Kapoor大師精心設計兩款菜單，包括傳統菜單和素食菜單，吃貨的你又怎能錯過品嚐這位名廚的美味菜式。
Beatrice必食推介Kari Patta Crab Malabari
首先由熟悉印度菜的好食團員Beatrice開始，她為大家介紹第一道非常具有特色的菜式先，就是 Kari Patta Crab Malabari （九里香咖哩葉風味蟹肉）今次這道菜式同傳統印度烹調蟹(一般是蟹件混和咖喱醬)的方法大有不同，大廚將新鮮嘅蟹拆肉後，加上九里香和咖喱葉調味後，釀回蟹蓋上面，食落香口得來又不會蓋過蟹肉鮮味，真是一個好特別的配搭，大人小朋友必定喜歡。
擺盤吸引味道層次十足Stuffed Galouti Kabab
另外一道非常值得推介的菜式是Stuffed Galouti Kabab （香料羊肉餡餅），這道菜擺盤已經非常吸引，未食視覺上也叫你食慾大增，再加上大㕑Mr. Sanjeev Kapoor將羊肉加上不同的印度香料烹調，不單止能夠撇除羊騷味，更令整個羊肉餅的味道變得非常有層次，連一向少吃羊肉的好食團員Beatrice都忍不住大快朵頤。
Ricotta Cheese and Truffle Naan內心鬆厚柔軟
而甚少接觸印度餐的好食團員Wendy，就非常欣賞Yellow Chilli and Mango Butter Chicken （黃辣椒芒果牛油雞），好香好滑的牛油再加上新鮮芒果，甜甜的配搭，加上嫩滑雞肉，令整道菜式昇華了，入口不太辣，怕辣的朋友也可以食得很開心；食時配上外皮酥脆，內心鬆厚柔軟的Ricotta Cheese and Truffle Naan（ 松露芝士烤餅）一起，越嚼越香，更加是絕配！
眾所周知，女生有兩個胃，一個是裝美食、另一個是用來裝甜品的，而印度甜品當然可以滿足到我這個「甜品胃」，Kesar Kulfi（經典紅花果仁雪糕）這款手工雪糕特別之處就是加了藏紅花落去作配搭，唔講唔知，原來藏紅花有補身功效，加在雪糕上，仲要出奇的和諧，真是一款不能不吃的潮食。
印度菜一般較濃味，能夠飯後有杯雪糕，清新一下，真是要零捨不同，為我們這個好食兵團劃上一個圓滿句號。
餐廳資料：
Gaylord Indian Restaurant ( 爵樂印度餐廳 )
尖沙咀北京道12A號太子集團中心5樓
好食團員： Wendy、 Beatrice
攝影師：Derekque
