發佈時間：18:50 2024-05-31
如果想去深圳吃喝玩樂，點可以唔去試近期超爆紅的the Roll'ING瑞士卷！這瑞士卷被譽為瑞士卷界的Hermes兼勞斯萊斯，由於經人手用特別方法製造，每小時只能出爐36條。咁矜貴，難怪舖頭門口經常人山人海、大排長籠。由於一卷難求，就算要排隊逾1個鐘先買到，試過的朋友都話係值得嘅！
5款口味選擇
the Roll'ING瑞士卷由上海開店到深圳，招牌產品當然是瑞士卷。與上海相比，現時深圳只提供4款口味，包括法式濃郁芝士卷（¥39）、黑金抹茶芝士卷（¥49）、60%至臻生巧瑞士卷（¥49）和大馬士革玫瑰荔枝卷（¥49），亦有春日限成的生椰芒芒瑞士卷（¥49）。 全部瑞士卷均是即場以人手用特別方法製造，店內資料顯示：「每份瑞士卷採用上火205度及下火160度的水浴烘烤法；經過細密手作工序，細膩柔軟，入口即化。」
水浴烘烤法
甚麼是水浴烘烤法？即利用隔水烘烤的方式來製作蛋糕，水浴法烤出來的蛋糕通常會比較軟嫩。由於水遇熱會產生水蒸氣，可讓焗爐內保持一定的濕度，也讓蛋糕底部以低溫慢慢熟成，以保持蛋糕質地細緻濕潤，表面不爆裂。因製作過程需時，每次只能出爐36份，故店內每天都會有每款瑞士卷的出爐時間，方便顧客因應時間去選購自己喜歡的口味。所以有買就要趁手，錯過了可能又要等多一段時間；想買的朋友，排隊時真係要做定心理準備！
奶香味十足
the Roll'ING瑞士卷除了外面層蛋糕夠鬆軟外，特別之處在於瑞士卷中間會加入芝士，奶香味十足。不少網友均推介黑金抹茶口味，因奶油棉密，抹茶味又濃郁，最重要是不會太甜。而60%至臻生巧口味和大馬士革玫瑰荔枝口味亦十分受歡迎，因在店內的「預計出爐時間表」經常會貼出「已售罄」字句，所以喜歡食瑞士卷的朋友，真係要試吓！要留意的是，每人只能限量購買一份。在常溫的情況下，瑞士卷要1至2小時內吃完，而冷藏則可擺放一日。
配咖啡一流
下午茶最佳配搭是瑞士卷＋咖啡，因如果擔心吃瑞士卷太膩，配咖啡可以平衡一下。而the Roll'ING也有推出咖啡，當中3款人氣咖啡分別是美式咖啡（¥15）、拿鐵Latte咖啡（¥18）和芝士美式咖啡（¥20）。拿鐵Latte咖啡和芝士美式咖啡的賣相吸引，咖啡、奶和芝士雙色交融，打卡滿分！
全國有6店
the Roll'ING由網红芝士蛋糕品牌KUMO KUMO的創始人姜浩文創立。2023年6月在上海開設首間門店後，今年陸續在北京、杭州和深圳開設分店，深圳更有2店，分別進駐深圳前海壹方城及深圳福田區卓悅中心，現時全中國共有6間店。
the Roll'ING手作瑞士卷專門店（深圳）
地址1：深圳福田區福華一路卓悅ONE AVENUE商場東區B1層
地址2：深圳寶安區新湖路99號壹方城負二樓006號舖
營業時間：10am-10pm
