發佈時間：15:34 2024-04-02
得悉屹立於中環太子大廈頂樓16年、坐擁維港美景的香港地標天台餐廳SEVVA，將於4月17日結業，便趕快相約好友到這老地方懷緬一番。餐廳名稱源自梵文「SEVA」，意謂無私奉獻，讀作 「Savour」，意指細膩滋味感受，正好反映其中西合璧的美食體驗。而沿走休閒風格、位於太古廣場的姊妹店C'est la B亦結業在即，趕及品嘗至愛「一人前」午餐，追回那份窩心的家常風味感覺。
迷人意粉配大蝦
由時尚名人Bonnae Gokson郭志怡主理的餐廳SEVVA，席上客不乏政商巨賈和中外巨星。舊地重遊，懷舊午餐首選當年第一次品嘗的A Pasta Named Desire（$520），迷人的意大利粉用上新鮮大蝦，佐以矜貴的魚子醬和蟹籽，配合拌入香檳烹煮的忌廉汁，配搭得宜。同行友人點了Daily Bento（$560），精細小盤盛上以蒸、炸、炒不同煮法的鮮鱸魚、蝦球、牛肉、菜心和米飯，再配椰子紅棗響螺煲瘦肉例湯實是窩心。
回味Fluffy雪芳蛋糕
至於自選三道菜午餐（$780），頭盤Garlic Prawns Valencia香辣惹味；主菜XO醬炒帶子大蝦西芹不失鑊氣；隨餐附上的荔枝玫瑰忌廉蛋糕，質感鬆軟。最後追加一份The Original Caramel Crunch Cake（$170）共享，口感Fluffy的雪芳蛋糕配Crunchy的蜂巢糖，為是日午餐留下絲絲甜美回憶。
滋味一人前午餐
從餐廳員工口中得知，SEVVA姊妹店C'est la B亦即將結業，頓感失落的我最愛品嘗「一人前」午餐。多款Bentos均是心水之選，Gangnam Box（$188連飲品）用色彩繽紛的餐盒盛載韓式牛小排配香葱、粟米粒、紅蘿蔔粒炒飯，佐以沙律和香煎餃子配Mango Chutney印度芒果甜酸醬，豐盛美味。單點心儀之選乃Chicken Bolognaise（$170），寬條蛋麵不但蛋香撲鼻，幼滑彈口，配合免治雞肉和豆角炒成的秘製炸醬，吃時沾上余均益辣醬，家常風味暖透心。
a. SEVVA / 中環太子大廈25樓 / 2537 1388
b. C'est la B / 金鐘太古廣場202號舖 / 2536 0137
