更新時間：14:13 2024-01-08
發佈時間：14:13 2024-01-08
發佈時間：14:13 2024-01-08
節慶假期待在家，特意炮製無添加的手工藍莓蜂蜜果醬。因成分簡單天然的藍莓蜂蜜果醬，炮製過程只需20分鐘，成品不但微甜清新，且可配搭不同食品或飲品享用，更大受摯愛親朋歡迎，值得一試！
多用途無添加果醬
假期待在家，特意炮製無添加果醬，為摯愛好友送上愛心手工果醬作為小禮物。果醬味道酸甜，清爽可口，既可當早餐麵包或多士的抹醬，也可融入奶昔或健康飲品中、化身Jam Shake，亦可用於自家烘焙的海綿蛋糕如Victoria Sponge Cake或果醬曲奇餅，可塑性甚高，因此自製的無添加手工果醬小禮物，在朋友圈中大受歡迎。
可加奇亞籽和蜂蜜
從前喜歡混合草莓、覆盆子和藍莓，並以蜂蜜取代砂糖，以及用天然的Pectin蘋果果膠，取代包裝果膠，炮製混合莓子蜂蜜果醬。雖然口碑甚佳，但過程繁複，且需花上一小時製作，故此炮製成分天然的手工莓子蜂蜜果醬，還得擇日去做。直至近年健康食品興起，坊間日漸流行以奇亞籽取代傳統果膠，故炮製莓子蜂蜜果醬變得方便快捷。只需簡單將莓子煮至軟身並壓碎，然後拌入奇亞籽和蜂蜜便成，整個過程只需20分鐘，成品味道天然微甜，感覺清新迷人。
混合莓子醬最吸引
至於是次分享的藍莓蜂蜜果醬，製作過程跟莓子蜂蜜果醬雷同，而主角藍莓自身味道甜美，又不用切粒，方便烹調。喜歡微酸的朋友大可改用覆盆子；而大受歡迎的草莓蜂蜜果醬，雖然味道不俗，但得花點功夫，就是要先將草莓切粒才可烹調。如果想做引人入勝的混合莓子蜂蜜果醬，草莓、覆盆子和藍莓要用2:1:1的比例烹煮，大家可以試一試！
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