發佈時間：13:40 2023-11-30
Savory Project以鹹鮮味的調酒見稱，其中Shiitake Bamboo（$120）將慢煮香菇融入香辣的Umeshu梅酒及Fortified Wine中，入口微辣鹹鮮而酒體圓潤。至於PepperCORN（$120）以晶瑩剔透的番茄水融入經胡椒及燒焦粟米殼浸煮的Mezcal梅茲卡爾，整體鹹鮮而附辛辣味，且散發濃濃的煙燻氣息。
至於同期開業的Bar Leone，位於中上環必列者士街，店內設計走羅馬風格，招牌Leone Martini（$130）以玫瑰果花香和草本洋溢的Ginepraio Gin為基酒，融入微甜的Dry Marsala意大利瑪薩拉酒和芳香的橙花杜松子酒，再配釀入腰果蓉的煙燻青橄欖，酒體濃烈而充滿花香堅果味。
而Bicicletta Spritz（$120）以微甜Aperol配合Pinot Grigio意大利白酒，再融合氣泡水、熱情果及Rhubarb Bitter大黃苦精酒，酸酸甜甜又帶少許Fizzy的氣泡感。
Lorenzo Antinori更為灣仔問月酒店的Supergiant呈獻限定雞尾酒系列，其中Jade Rabbit（$128）以Vodka為基底酒，再調入紫蘇酒、青檸汁和西柚汽水，微絲酸甜又清新。
位於置地廣場的Cardinal Point，調酒Boujie Banana（$150）以愛爾蘭威士忌配合Kakigori日式刨冰，再以香料Allspice提味和配以香蕉點綴。至於Koji Kolada（$150）則以Havana Club Especial冧酒及馬爹利VSOP為基酒，再配以菠蘿甜酒、椰子雪酪及Sparkling Nigori氣泡濁酒，提升味道口感。
a. Savory Project / 中環士丹頓街4號（星期一休息）
b. Bar Leone / 中環必列者士街15號(星期一休息）
c. Supergiant / 灣仔謝斐道388號問月酒店3樓
d. Cardinal Point / 中環置地廣場Gloucester Tower 45樓
