發佈時間：17:59 2025-11-28
甜品對大家而言可能只是餐後甜品，為整天來一個完美的句號。甜品背後都蘊藏著文化、習俗和科學的故事，如西式慶生時會切蛋糕，但有時會保留完整一刀作為「延續好運」的象徵；甜品在節慶、婚喪喜慶和祭祀神明等場合都會扮演着重要的角色，例如日本中秋節吃月見糰子、婚禮前一晚新娘要喝一口蓮子百合糖水，取其「甜甜蜜蜜，百年好合，連生貴子」的美好寓意。科學角度去看，甜食能刺激多巴胺分泌，帶來生理上的幸福感。
然而「甜品」的重要和意義，對於甜品店「嚐在心」的負責人吳先生和吳太太兩位而言，更加是一份濃濃的愛，透過「它」讓愛傳承出去，透過「它」可以幫助年青人在人生旅途上，苦中嚐到一點甜。
因為「愛」所以開甜品店
「嚐在心」的負責人吳先生與甜品很有緣份，二十多年前，年輕的他因為愛食甜品而跟香港一間連鎖式著名中式甜品店的老闆兼大廚學藝，而他更深得甜品師傅器重並教授廚藝。之後，吳先生因一次機緣巧合，被教會一位導師賞識，打本支持，合作經營甜品店。吳先生：「我都覺得自己好好運，遇到一個好好的貴人，我預到好多對我好好又無私的人，喺佢哋嘅影響下，我都好想將愛延續落去，我好想幫下一些年青人，所以開呢間甜品店，目的唔係賺大錢，而係幫到有需要嘅年青人。」因為愛，所以有了這間屬於社企的甜品店，讓吃甜品的食客甜在心，在這裏工作的人也可以暖在心頭。
浪子回頭請食甜品 父母感動落淚
「嚐在心」甜品店現在主要是聘用更新青年人及傷健人士等弱勢社群，希望可以幫助他們建立自信及技能，改變他們的人生。 談到甜品店的員工，吳太太坦言她和丈夫的角色絕對不只是管理階層，而是他們的朋友。吳太說：「喺工作嘅期間，我哋會好關心佢哋嘅需要同情緒，當見佢哋唔開心嘅時候，我哋會慰問佢，幫佢哋解決問題，有一次我哋都覺得好感動嘅係，有一個在別人眼中係問題少年的男仔被安排嚟到我哋呢度學習，經過一段時間嘅相處同了解之後，佢有咗好大嘅改變，佢鍾意咗整甜品同整得好叻之外，仲變得好有理想，有一日，佢邀請佢父母嚟食甜品，佢父母見到個仔有咁大嘅轉變，就一路食一路喊，仲喊住多謝我哋，見到呢個男仔有好的改變，我哋都好開心，亦成為我哋努力營運甜品店的一大動力。」
五星級酒店甜品師主理 親教整甜品
雖然「嚐在心」屬於社企甜品店，不是以賺大錢為目標，但他們卻對食物的質素非常講究，除了堅持入最優質及健康的原材料外，更邀請來現職五星級酒店甜品師主理及親自教授員工整甜品點心。小編落場試食，甜品方面就最愛店中的「四色水果撻」、「楊枝甘露」和「榴槤仙草」，三款甜品都以新鮮生果打造，入口味道清新可口，食多幾款都不會覺得膩。
除了中西式甜品外，店主為了食客對主食啲需求，午餐有多款主食提供，如「蒜汁蜆肉意粉」、「煙三文魚bagel」、「素菜蘑菇餐」等都是酒店級的質素，貼地茶記的價錢，內食者或素食者都有很多的選擇，加上店內是以木系簡約的Style，喜歡Chill住食的你，一定要到來一試。
嚐在心Hearty Dessert & Bakery
地址 : 大角咀櫻桃街38號西九匯地下G05號舖
營業時間: 星期一至六 08:00 - 22:00 星期日 全日休
