收購添好運未夠喉 Jollibee誓打造全球飲食王國

Jollibee本月初宣布，已達成協議收購添好運剩餘百分之八的股份，全面接管該公司。

更新時間：12:16 2024-11-21
發佈時間：12:16 2024-11-21

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總部位於菲律賓的快餐巨頭快樂蜂（J o l l i b e e）母公司Jollibee Foods Corporation（JFC），近日完成全購本港添好運，引發市場關注。原來這項收購只是JFC擴張的一小步，集團真正的野心在於打造全球飲食王國，下一步是咖啡市場。

早在數年前JFC已開始在咖啡市場布局，先後收購了「越南星巴克」Highlands Coffee，以及美國的Coffee Bean & Tea Leaf，有市場分析指下一個目標可能是印尼市場。

翻開JFC第三季業績，集團的全球系統總銷售額達九百八十五億菲律賓比索，同比增長逾一成三，其中國際業務大幅成長逾兩成，當中貢獻最大的是，今年七月以三點四億美元收購的韓國第二大連鎖咖啡品牌Compose Coffee，期內貢獻了約一成一的國際銷售增長。

現時添好運在港有六間分店，另外在新加坡、上海、北京、墨爾本、東京、澳門、南韓和馬尼拉等十個市場共有逾七十家門店。

菲律賓華裔陳覺中在一九七八年創立「快樂蜂」，除了風靡全菲律賓，在海外拓展也相當成功。

自一八年開始，JFC逐步收購號稱「全世界最便宜的米芝蓮餐廳」、香港點心連鎖店添好運的股權，至本月初宣布已達成協議，斥資約一億二千萬港元收購添好運餘下百分之八的股份，進一步擴大集團在中餐市場的勢力。

消息一出，引來東南亞網民熱議，不少人發文對JFC的收購反感，擔心添好運的食物質素或會下降，「就好像他們用的咖啡豆、茶葉一樣」；亦有網民指添好運的食品質量已經下降，並以不太親民的價格出售低質素餐點。

不過JFC對添好運的前景信心滿滿，在菲律賓證券交易所的通告中表示，添好運「將香港最好的東西帶到世界各地而聞名」，將會把添好運打造成集團中餐旗艦品牌。

陳覺中今年三月訪港時與財經事務及庫務局局長許正宇一同品嚐炸雞美食。

強攻中餐咖啡連鎖店

現時添好運在港有六間分店，另外在新加坡、上海、北京、墨爾本、東京、澳門、南韓和馬尼拉等十個市場共有逾七十家門店。添好運由四季酒店中餐龍景軒點心前主管麥桂培，聯同梁輝強創辦，○九年在旺角及深水埗起家，翌年即獲米芝蓮一星。早前JFC在新世界（0017）旗下尖沙咀K11連開添好運以新加坡咖啡品牌Common Man Coffee Roasters。

由福建華僑陳覺中創立的JFC，近年矢志走出菲律賓擴張至全球，他曾經表示要將JFC打造成全球市值前五大的餐飲王國，到處收購正是他落實大計的手段之一。除了中餐外，集團另一戰線是咖啡連鎖店市場。根據JFC第三季業績，集團的全球業務持續擴張，系統總銷售額達九百八十五億菲律賓比索（近十七億美元），同比增長逾一成三。其中，國際業務表現尤為突出，按年增長超過兩成。

這份亮眼的業績背後，集團近年收購的咖啡業務功不可沒，特別是今年七月收購的韓國連鎖咖啡品牌Compose Coffee，為集團貢獻近一成二的國際銷售增長，以及五億菲律賓比索的收益。

事實上，JFC的咖啡版圖可追溯至數年前。集團早年收購了有「越南星巴克」之稱的 Highlands Coffee，隨後於一九年又斥資資三億五千萬美元，收購美國洛杉磯的Coffee Bean & Tea Leaf，雖然相關業務一度因疫情而虧損，但公司並未停止擴張步伐。

目前JFC於Milieu Insight東南亞頂級飲食品牌中排行第一，勝過第二的Lotteria與第三的麥當勞。

炸雞到多品牌餐飲帝國

收購韓國Compose Coffee七成股權後，JFC開始大肆投資南韓這個全球第三大咖啡消費市場，同時令集團的全球門店數量激增至近九千六百間，當中Compose Coffee便增加了近二千六百間，令其躍升為JFC旗下最大品牌。

有市場人士分析，JFC下一個目標可能是印尼咖啡市場。作為亞太區第四大咖啡市場，印尼最大的咖啡品牌Kopi Kenangan或成為JFC的潛在收購目標，以建立其全方位、全球性的咖啡帝國。

細看JFC各區域的業務表現，顯示國際市場的增長動力最勁。菲律賓本土市場同店銷售成長百分之六點四；歐洲、中東、亞洲及非洲地區在越南帶動下上升逾一成；北美地區的Jollibee品牌增長更接近兩成。相對而言，中國市場受消費疲弱影響，第三季的同店銷售按年下跌逾一成二。

七八年由炸雞起家的JFC經過逾四十年的發展，已從一家菲律賓本土快餐店發展成全球餐飲集團。集團早期主力拓展大中華市場，旗下連鎖店包括台式快餐永和大王、粥店宏狀元等，被視為亞洲最大快餐集團之一。

七八年由炸雞起家的JFC經過逾四十年的發展，已從一家菲律賓本土快餐店發展成全球餐飲集團。

後來JFC逐步衝出大中華區，除了著名的炸雞及近年積極發展的咖啡業務外，亦通過併購不斷擴充版圖，包括收購美國漢堡品牌Smashburger、與熊貓快餐建立合資企業、收購台灣連鎖飲料品牌迷客夏五成一股權等。另外亦有在其他市場經營漢堡王Burger King、吉野家牛肉飯等。矢志收購全球飲食品牌的JFC，如何平衡快速擴張與品質管理，勢將考驗管理層的智慧。