發佈時間：16:03 2024-10-31
曾風靡一時的本地連鎖壽司店板長壽司，在壽司郎、爭鮮等競爭者加入後一直經營困難，今年已連關6間分店，只餘下銅鑼灣一間仍有營運，風光大不如前。板長壽司在香港屹立十多年，曾是香港連鎖壽司一哥，全盛時期有27間分店，遍佈全港，惟近年競爭激烈，加上港人常到日本外遊，導致生意一落千仗。
有網民有Facebook 群組「全港店舖執笠結業消息關注組」 發文，貼出行經旺角店時已見有多名裝修工人進出，並在門外擺放多塊大型木板，疑似為店舖進行清拆工程。根據網上預訂平台顯示，板長壽司現時只有銅鑼灣東角道一店仍有營業，而店舖的社交平台帳號亦在2月後停止更新。
壽司郎等來港加劇競爭
一眾網文都留言分析死因，例如「個個排壽司郎都唔食佢」、「依家興晒壽司郎，這些香港人發展出來壽司已經唔興啦，你見今日加太賀咩環境就知啦」。
事實上，板長壽司創辦人鄭威濤今年4月因胰臟癌離世，終年57歲 ，其後公司陸續關店。鄭威濤一生傳奇，中四輟學到銅鑼灣友和日本料理學師。1987年， 鄭威濤向媽媽借了兩萬元，走到日本，邊學日文邊在當地拉麵店及壽司店做學徒，由於日本人向來不接受外人學壽司，鄭威濤只能由洗碗做起。
直到1989年，鄭威濤回流香港做日語導遊儲錢，其後曾與前妻合作開設於1994年開設日式手卷班戟店「Pancake House」，後來更有多間分店，惟他在班戟熱潮過後結束業務。
鄭威濤引入味千拉麵
直到1996年，鄭威濤更將日本的味千拉麵引入香港，於銅鑼灣駱克道開設首間味千拉麵，以九州豚骨拉麵作招徠。 2004年，鄭威濤與味千主席潘慰及執董潘嘉聞在尖沙咀加連威老道創立首間「板前壽司」，很快便成為本地知名壽司店品牌。2007年他更進軍東京赤板區開設第一間分店，同時開設高檔壽司店「板長壽司」。據悉，鄭威濤憑著板前及板長壽司每年賺逾4,000萬。
鄭威濤最威水就是在2008年以43萬港元投得有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚，成為首位投得「日本一」的香港人，其後連續4年以外國人身份成功以高價投得「日本一」藍鰭吞拿魚。另一方面，板長壽司亦多次贊助TVB劇集，其中《和味濃情》改編自他的發跡史。
炒磚頭曾大賺
其後，鄭威濤加入炒磚頭大軍，2009年與人合夥投資灣仔駿逸峰舖位，持貨兩年半後以3.55億元沽出，帳面獲利1.1億元，升值44.89%。 2012年更以2.38 億元高價購入旺角西洋菜南街 34 號一個面積約650呎地舖，呎價高達 36.6 萬元，晉身「旺角舖王」。
