南京，是個我每過幾年便想再去的城市。若你問香港人究竟我們和南京有何關連之處，相信答得上來的人不多。鴉片戰爭中清政府戰敗，於一八四二年被逼讓英國佔據香港島，那份條約就在南京簽署，而《南京條約》也就這樣改寫了我們的命運。
南京不算是個香港人的旅遊熱點，但若你喜愛歷史故事、或詩詞文學、或淮揚美食，總會有一再造訪的理由。我第一次到南京是三十多年前出任荃灣政務專員時，和地區人士到江浙兩省訪問對口單位。那個年代，內地經濟還在起步之初，香港在他們眼中有種特殊地位，所以區區一個荃灣區的訪問團也得到一位江蘇省的副省長接見，並在金陵飯店宴請我們。這間當時的頂級飯店，是座睥睨全市的高樓，我最近第四次到南京，見這家國營飯店依然健在，在大廈林立的市中心。
南京是一個旅遊好地方。
聽當地的朋友說，原來南京政府近年重振旅遊業，現正處於一個快速上升期，各個旅遊點未到暑期高峰已熱鬧鼎盛，各樣旅遊配套和人流控制也很完善，公廁也管理得很好。南京有「六朝古都」之稱（東吳、東晋、和南朝的宋、齊、梁、陳），文化底蘊極厚，有多個博物館，每個都值得消磨起碼半天。除中國三大博物館之一的南京博物院，還有不容錯過的總統府、六朝博物館、南京市博物館，當然亦有侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀念館。內地的國營博物館大都是免費入場，要在有關的微信「小程式」做好登記，到時刷回鄉證進場。但如南京博物院那樣的名館，往往要提前數天預訂。
南京那個超大型的德基廣場，集合全球名牌商品的廣場，一年消售額達幾百個億。值得一提的是商場每層都有一個斥鉅資打造的洗手間，人稱「網紅廁所」，每個有不同設計和主題，有豪華的、魔幻的、園林的、懷舊的。每個廁所的外圍有一個設有很多特色座位的休閒區，任人使用，是個鬧市中的公共空間。
我擇旅遊點時，飲食是個重要考慮，南京絕不曾令我失望。幾十年前在金陵飯店第一次吃清燉的獅子頭，比在香港吃慣那種紅燒的更美味，這次在夫子廟附近的網紅店「南京大排檔」吃到的同樣軟滑清鮮。除粵菜外，淮揚菜是我的摯愛，尤其喜愛各式麵點和飽點，這趟旅程中吃了幾次小籠飽、生煎飽、陽春麵和鴨血粉絲湯，都沒有失望。鴨饌是南京菜一大特色，有「沒有一只鴨子可以活着走出南京」之說。南京人會告訴你，其實中國名菜北京填鴨源自南京，是明成祖遷都北京時帶過去的。以前到南京只懂得吃鹽水鴨，這次在一家連鎖名店「小廚娘」初嚐烤鴨，烤得皮脆肉嫰，澆上滷汁吃，雖沒有北京烤鴨的鴨皮脂香和儀式感，卻可彰顯江南菜系的淡雅風韻。
