說起五指毛桃，很多人會想到煲起來那股獨特的椰香味，它在民間有個很厲害的外號叫「廣東人參」。五指毛桃亦有「南芪」之稱，其補肺脾之力不亞於北芪，卻沒它般溫燥，更適宜南方人食用。
中醫認為，五指毛桃味甘、性平（或微溫），主要歸脾、肺、肝經，其藥性溫和，祛濕不傷正氣，補益而不易上火，尤其適合嶺南地區多濕多虛的人群。
五指毛桃最擅長兩件事：補氣和祛濕，特別在春夏季節，很多人整天覺得累、沒胃口、大便老是黏馬桶、舌頭胖胖的，這就是典型的脾虛又有濕。五指毛桃專門修補脾虛的問題，讓脾主運化水濕的功能得以恢復。由於它的性質平和，不會吃了就喉嚨痛或長痘痘，名副其實補而不燥，一年四季都能用。
如果你感覺關節酸酸痛痛，好像有風濕，或者生完小孩奶水不夠，可拿它來煮湯。現代藥理硏究發現，五指毛桃含有香豆素、黃酮，能幫助抗疲勞、增強抵抗力。實驗證明，喝了五指毛桃湯的小老鼠跑得更久、力氣更大。所以當你喝過湯以後，發覺走步像快了，其實並非幻覺。另外，它還能化痰止咳，對那種慢性的、老是好不了的咳嗽亦有幫助。
食用方法簡單，約一両重五指毛桃配上豬骨或雞肉，再加點紅棗、茯苓，放進鍋裏煲一個半小時，加點調味，即可飲用。（待續）
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