新年期間和至愛親朋吃喝玩樂，吃盡不少賀年食品，心廣體胖是自然之事。跟從我的「宇宙飲食」法則的朋友，當然能夠保持身形不增磅，但仍未成為「宇宙人」的，想在短期中速效減磅？當然有方法。
現在斷食法（Fasting）包括168或隔日斷食等大行其道，其實早年我鑽研及推出有關健康食療的著作時， 一早已提出理念相同的飲食法，當中包括「蔬果斷食」，跟現在坊間流行的「果汁排毒法」相合一致。而我早年提出的「3日蔬果斷食法」，是幫助一眾大吃大喝後想極速瘦身輕盈的男女，透過此方法在3日內減5至8磅。
「3日蔬果斷食法」的特點，除了是一日吃足四餐，不用餓着瘦吃得飽外，更是希望透過吃新鮮蔬果吸取酵素，並配合AK排毒酵精，來排毒排脂。每月最多進行兩次，兩次之間最好相隔兩星期，不要密集式進行。
酵素的好處，之前我曾多次介紹過。始終現代人生活壓力大，飲食作息不定時，容易造成消化不良及影響新陳代謝，來自食物的酵素，是幫助消化。惟日常飲食中，未必能吸取足夠酵素，故集合76種純天然蔬果、植物經微生物發酵技術製作而成的AK排毒酵精，完全是都市人的方便之選。
「3日蔬果斷食法」的餐單簡單易記，關鍵是所吃的蔬果一定要新鮮。
早餐：排毒酵精（30至90毫升）+ 水果任吃
午餐：2碗新鮮沙律菜 + 1個水果下午茶：1杯鮮榨果汁 + 1個水果 + 60克或不多於10粒的果仁
晚餐：排毒酵精（30至90毫升）+ 2碗新鮮沙律菜 + 1個水果
初次飲用排毒酵精的話，要注意飲用份量是按個人體質而定，建議初期先從30毫升開始。把排毒酵精混合5至8倍冷開水中飲用即可。選擇蔬果方面，建議最好是有機蔬果，避免進食寒涼蔬果，選吃蘋果這類平性生果較好。如怕蔬果寒涼，可於餐後半小時飲用黑糖補茶。
蔬果汁必須為鮮榨，別貪方便以紙包或罐裝果汁代替，如果是以多款蔬果榨成的蔬果汁，當然是最好。烹煮蔬菜時建議隔水蒸煮或快炒，避免長時間高溫烹調或水煮令養分破壞流失。至於吃沙律菜時，可配特級初榨橄欖油、義大利黑醋調味、鮮榨檸檬汁來調味。如對果仁敏感，以半個牛油果代替。
進行「3日蔬果斷食法」時，不要進食任何蛋白質、澱粉類 、奶類乳酪製品的食物。不少曾試過此斷食法的朋友及讀者均反映，說明顯感到整個人「輕盈」，沒有累贅感。的確「3日蔬果斷食法」是有助瘦身排毒、排便順通及改善水腫，對於在新年時大吃大喝、又或平時多應酬、以及排便不暢者，好處多多。
