上月在灣仔「新榮記」食了頓晚飯，這是今年第一次到「新榮記」，皆因餐廳沒有電梯，要走一段長長的樓梯才到廳房，由於年初做了膝蓋手術，不能爬樓梯，最近膝蓋好些，終於可以再到「新榮記」品嘗美味。
高郵雙黃鹹蛋。
餐廳的前菜是我的最愛，是夜我們食了黃金帶魚、蜜汁紅薯、雞樅菌拌辣木苗、高郵雙黃鹹蛋、九年百合和白切葵花雞。東海帶魚煎得金黃香脆，魚味香濃，紅薯軟糯香甜，雞樅菌拌辣木苗清新爽脆，九年百合清甜有益，葵花雞雞味香濃，皮爽肉滑，練過葵花寶典的雞果然與別不同！是夜我最喜歡的是高郵雙黃鹹蛋，鹹蛋內有雙黃，鹹香漏油，一食傾心。
席前點心是熱騰騰的海參包子，包皮軟薄，海參粒彈牙爽滑，一食難停。湯羹是清宮明火雞煲翅，湯甜翅滑。主菜兩款，分別是四點金燒鮑魚和家燒䱽魚年糕，豬四點是豬腳精華部位，跟四點鐘阿sir沒有任何關係，炆得皮香肉滑，油脂香氣迷人，跟煨得香濃入味的鮑魚是完美配搭，飲杯法國Cheval Blanc白馬紅酒，幸福滿滿的感覺真好。䱽魚年糕是「新榮記」招牌菜，䱽魚鮮嫩香滑，醬汁鮮甜濃郁，年糕吸取了魚汁精華，煙靭入味，人人食得開心。
小菜多款，分別有避風塘澳洲龍蝦、本幫炒茭白、雲椒爆牛肝菌、刀板香鹽鹵豆腐和家燒清心苗，龍蝦球香口惹味，茭白爽甜，牛肝菌香辣迷人，刀板香鹽鹵豆腐是我的至愛，豆香醇厚，煙燻香氣迷人，是每次在「新榮記」必食之物。這頓豐盛晚宴最後在桃膠燉鮮奶的溫潤甜美中落幕，奶香細滑，桃膠軟糯，食得人人甜在心間，為這次美食之旅完美作結。圖高郵雙黃鹹蛋。
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