最近跟鄧名高到深圳搵食,中午皇崗過關不用五分鐘,跟着到南山區深圳灣萬象城二樓的「頤亭」食晏。餐廳開業約兩年,裝潢高雅,由著名設計師Andre Fu操刀,既有二人卡座,也有寬敞貴賓房,酒窖內名酒甚多,一看便知走的是高級Fine Dining路線。
餐廳光線柔和,環境舒適,輕鬆寫意的感覺甚合我心意。午餐先食三款點心,首先食布列坦尼藍龍蝦筍尖蝦餃,每件六十八元,法國藍龍蝦食過不少,但用如此貴價龍蝦做的蝦餃則還是第一次,意想不到是連蒸籠也鑲了金屬片,更顯貴氣!蝦餃爽甜香滑,由於是鄧名高請客,價錢貴一點也絕對無妨!跟着食酥皮山楂蜜汁黑豚叉燒包,每個三十八元,包皮酥脆,汁香肉甜,太座連食兩個,認真少見。最後食最普通的味黃醬蒸鳳爪,五十八元一大碟,鳳爪味道香濃,很快便食個清光。跟着是餐前一口湯,這是餐廳奉送的靚湯,每人一小杯,是日飲的是紅蔘鬚虎掌菌竹絲雞湯,鮮甜滋補,飲得舒服。

漂亮的法國龍蝦蝦餃。
小菜幾款,雞鵝鴿食齊,先食冰皮葵花雞,皮脆肉香,每人有自己一小碟薑蓉,感覺甚佳,鵝是脆皮燒黑鬃鵝,鵝皮香脆,肉香帶汁,比香港的冰鮮鵝好食得多。同樣精彩的是香茅乳鴿,每隻九十八元,是性價比甚高的星級美食。其他小菜有上湯火腿絲浸鶴藪白菜,清甜有益;桂花蟹肉炒鱔肚,做法像炒桂花翅,刀工精細,炒得乾身,香口惹味。壓軸小菜是黃皮山楂紅燒肉,因為有黃皮和山楂的酸香,紅燒肉食來一點不覺肥膩,最精彩是那層皮,香滑無比,健康與否則不得而知!
更精彩是單尾秦川黃牛五花趾蒸陳村粉,陝西名種黃牛肉香有彈性,陳村粉蒸得香滑,汁香味美,比炒河好食得多。餐後敬送水果是雲南青提和褚橙,清甜多汁,埋單三千五百元人仔,每人七百。經理告訴我們,星期六日因為有港客殺到,餐廳通常滿座,若要光顧,記得提早訂座。
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