謙謙時來運到，在沙田馬場贏錢贏到手軟，最近在香港四季酒店三星法國餐廳「Caprice」食晏慶功，由於他跟三星大廚Guillaume Galliot認識多年，一早訂了廚房內的 Chef’s Table ，及請大廚為我們發辦寫菜，入房經過廚房時大大煲的雞湯和牛肉湯香氣撲鼻，即時胃口大開。
餐前先飲杯香檳，跟着經理為我們送上三款小食，分別是蘑菇撻、龍蝦海鮮啫喱及洋蔥鯷魚橄欖卷，款款精緻美味，餐廳的麵包籃是太座至愛，味道多款，軟硬齊全，我食了兩款，心滿意足，跟着留肚品嚐其他美食。午餐頭盤是賣相漂亮的帶子伴椰菜花配特級魚子醬，北海道帶子鮮甜香滑，加上鹹香的魚子醬及清新的椰菜花粒，一食鍾情，飲杯香檳，幸福感覺滿溢。
帶子配魚子醬及椰菜花粒。
下一道菜是Royal Tart of Duck and Foie Gras（鴨肉撻伴鴨肝），法國野鴨肉味香濃，加上香滑的鴨肝，是平時難得一嚐的美味，配Santenay的Labrugere Prieur布根地紅酒一流。主菜我食的是日本佐賀和牛伴菠菜及松茸，以檸檬牛肉汁調味，佐賀牛肉入口香滑鬆化，最適合我等無牙力阿伯，松茸香氣迷人，配波爾多La Lagune 2009年紅酒是賞心樂事。太座不食牛肉，改食法國布列坦尼比目魚，以藏紅花汁調味，席前刨上幾片白松露，感覺即時高貴得多！在「Caprice」當然不能錯過美味的法國芝士，我們選了幾款來試味，包括三十六個月的 Comte，Reblochon，Saint Nectaire 及Brillat Savarin，配杏脯乾，合桃和蜜糖甚佳。甜品是餐廳招牌榛子疏乎厘，需要十五分鐘準備，口感香滑鬆軟，內有榛子果仁，配自家製雲呢拿雪糕，甜美得令人心動。最後飲杯香濃咖啡，食件迷你紅莓撻，為這頓精彩三星午餐甜美作結。
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