有水放水，冇水散水」，這是上世紀五十年代經常聽到的對白，回歸後肅貪倡簾工作見效，開水喉救火不再需要過水，是我等小市民之福，但過水給太座作家用則必不可少！水跟空氣一樣，是生命中最重要的元素，有情飲水飽，但冇水則有愛也肯定渴死，一水可以隔天涯，男歡女愛絕對不能缺水，皆因冇水買不到包包，也飲不到七萬元一瓶的香檳，現代愛情冇水很快便散水，幸好街上水魚多的是，三筒四索要找一兩條應該毫無難度！
飲水一定要思源，不能亂飲，官府採購飲用水更要小心，切忌大意放水，否則水洗唔清。古人不時不食，不時不飲，根據《本草綱目》按照二十四節氣取水，可以調理各種疾病，好像暑熱，濕熱，燥熱，陰虛和腎虛等。
水是生命之源。
茶是靈魂之飲，水是生命之源，故世人稱水為茶之母，要飲好茶一定要用好水來泡，我用的是「四洲」巴馬礦泉水，水齡據說超過萬年，含豐富礦物質，二○二三年獲得「巴馬泡茶好水」稱號，巴馬是長壽之鄉，我到過巴馬兩次，在那裏住過一段日子，親眼看着泉水入樽，故此飲得安心。茶是我的至愛，每天必飲，飲的多數是舊普洱和大紅袍，當然也有飲伯爵紅茶、凍檸檬茶、拉茶、洋甘菊茶、薄荷茶、據說可降膽固醇的杜仲茶、清熱解毒的羅漢果茶和金銀花茶，有時也會飲肉骨茶，還記得三十年前在獅子星號郵輪告訴印度籍管家想試肉骨茶，他二話不說，迅速找來幾款Twinning茶包，哭笑不得的情景至今難忘！除了茶每天也要飲咖啡。我最愛的是意大利Lavazza咖啡，以前每個Capsule在亞馬遜網購要十多元，最近找到香港代理，價錢平了一半，還不用運費，認真開心。
西諺有云「water is the best of everything」，希望大家經常開心吹水，水頭充足，不用撲水，學生哥滿肚墨水，投資股票不會潛水，做事水到渠成，每天飲到好茶好水，出外食飯要留心，不要給人借水遁！
