踏入農曆六月，今年比往年更熱一些，日間攝氏三十六度高溫，熱得我這個不怕熱的人也有點受不了。
「有錢難買六月漏（瀉）」這句潮汕俗語自細聽到大，老一輩人說這是個有益身體的事情，能排掉體內的虛火與濕熱惡毒之物，小時候信以為真，長大後經考究，發覺是並不存在的科學理據。身體有恙，自然是問醫為妙。
在以前酷熱暑天，家鄉的人都習慣煲一種涼茶─白花蛇舌草水，白花蛇舌草以帶根全草入藥，新鮮的清淡微甘，曬乾的味微苦甘，性寒，無毒，歸心、肺、肝、大腸經，具有清熱解毒、活血止痛、利尿消腫、利濕通淋之功效，主治肺癰、支氣管炎、扁桃體炎、咽喉腫痛、肺熱喘咳、水腫、肝炎、闌尾炎、扁桃體炎、泌尿系統感染、腸癰、痢疾、黃疸、跌打損傷、乳腺炎、瘡癰腫毒及用於各種癌症等，外用可治毒蛇咬傷。
今期將這個優化版蛇舌草水分享與大家。
材料：新鮮蛇舌草、烏豆（黑豆）和蜂蜜。
做法：將蛇舌草用水浸洗多次，直至洗淨泥沙。烏豆洗淨用水㷛約一個多小時至出味，再放入蛇舌草煲十餘分鐘後熄火，待降溫加入蜂蜜便可飲用，也可攤涼後加蜂蜜，入樽放於雪櫃，當作冷飲。
白花蛇舌草加了烏豆、蜂蜜，功效更豐富，味道更可口，養生之餘更是個不錯的解暑飲品。
最Hit
