我不是「Foodie」，又未有資格寫食評，只是最喜歡朋友們介紹的有本土特色、創意的新食店。有老友請食菠蘿包鷄蛋仔，創意無限，味道的確一流，聽說有人更配着白酒吃，我雖然未試過，但聽上去有型又有趣，可能把傳統港式地道小食和餐酒搭配（Wine Pairing）帶到新的境界。
鷄蛋仔一般英文譯作「Mini egg puffs」、「Eggs Waffles」，店名已經充滿香港味道，特別譯作「Chicken Egg Boy Charity Café」，大玩「Chinglish」，我未到過Café光顧，而是在他們試業階段，老友安排把菠蘿包鷄蛋仔送到辦公室吃，在每粒雞蛋仔上都有一層菠蘿包的脆皮，創意無限，我不太好甜，覺得味道恰到好處。
菜單上還有餐蛋雞蛋仔、鹹牛肉蛋雞蛋仔、港式絲襪奶茶等。聽說店內外的裝修亦有「Graffiti」、港式招牌味、及把尖沙咀鐘樓、獅子山、太平山頂等地標。剛剛正式開業不久，價錢絕對能夠負擔，店外已經大排長龍，足證創意結合香港特色，定能吸引客人。
老友請我吃完，我才知道這家上環全新港式雞蛋仔Café，主打港式情懷及創意，原來是我另一個好友Nancy（蘭斯女神）創辦的許善慈善基金創立，所有盈餘作慈善用途，主力用作幫助基層家庭。基金會希望透過這個項目，給予年輕人機會發揮所長，鼓勵時下年輕人只要肯努力及勇於嘗試創新，即使「舊嘢」（傳統文化）都可以「好潮」。
Café的主力團隊全部都是「00後」。創作及研發「菠蘿包雞蛋仔」的Creative Director是只有19歲的Natalie。前線主力成員Louis，Isaac及Ben亦全部只有20歲，名符其實後生可畏。
香港需要的是有心人，肯給予年輕人機會，把創意、香港的傳統美好事物、情懷、特色結合重新上架；Café更注入慈善元素，那份甜美及細膩，相信跟菠蘿包鷄蛋仔配白酒一樣，絕配！
