我最近有公事要到英國的倫敦處理，忙裏偷閑下，和英國好友的一家人一同到倫敦帕克巷四季酒店的米芝蓮高級餐廳Pavyllon London，享受了一個值得回味的「白蓮花下午茶」。
據說白蓮花茶點的靈感來自熱門電視劇《白蓮花》，該劇的三季都在四季酒店拍攝，而第三季是在泰國的蘇梅島。四季酒店將該電視劇的奢華和異國情調場景通過美食體驗帶入現實。這個茶點順理成章的便結合泰國風味和法國烹飪技巧，為電視劇的粉絲及酒店客戶提供不一樣的體驗。如今，隨着社交媒體的普及，任何機構都需要創新，並提供超越視覺體驗的獨特感受，給顧客留下一個非凡感覺，四季酒店在這方面很明白這個道理。
下午茶菜單是東西合璧的典範。鹹點包括雞餃配蝦仁提取物、薑和香菜，以及蟹肉和青木瓜塔特配蓮花奶油和烤花生。鴨春卷中加入泰國羅勒和青辣椒，呈現出既熟悉又新奇的味道。
甜點是我最喜歡的，黑芝麻和榛子茶蛋糕美味可口。蜂蜜芝士蛋糕配新鮮柚子沙拉清新，而慢烤菠蘿和班蘭布里歐蛋糕則是熱帶風味的完美結合。每一道甜點都精心設計，擺放在百年花碟上，真是不打卡不可！
令我最為印象深刻的是酒店對兒童的特殊待遇。孩子們在到達時會收到一套迷你版的廚師服，然後被帶到廚房與大廚見面。這種親切的氛圍不僅讓大人感到愉悅，也讓孩子們在這個豪華環境中感受到溫暖和歡迎，值得一讚。
我對這次體驗非常滿意，甚至有衝動要前往泰國的四季度假村。不幸的是，由於最近泰國地震，中國人注重趨吉避凶，這個計劃唯有暫時延遲。
我曾經看過微軟創辦人電腦大亨比爾蓋茨的訪問，他提到自己最喜歡的電視劇是《白蓮花》。翻查之下，才發覺他是四季酒店的主要股東，當然他有「賣花讚花香」的意圖，但以我個人的體驗，「白蓮花茶點」也真的是值得推介的。
白蓮花下午茶於四季酒店的Pavyllon Lounge供應。
這個茶點結合泰國風味和法國烹飪技巧。
倫敦帕克巷四季酒店推出白蓮花下午茶。
每一道甜點都精心設計。
白蓮花下午茶菜單是東西合璧的典範。
