發佈時間：20:21 2024-03-07
補充骨膠原，只可食肉？《東周刊》今期踢爆慈山寺前住持洞鈜法師犯戒食肉，有圖有真相，笑晒口狂嗒沙嗲串燒，全城嘩然！洞鈜法師發聲明補鑊，承認有吃肉，但背後有「苦衷」，話因健康問題，包括有心臟病及膝頭受傷，需吃肉及喝豬骨湯來補充膠原蛋白！
肯定的是，沙嗲一定沒有膠原蛋白！洞鈜法師聲稱因以上「苦衷」而食肉，完全是另類釋「法」，顛覆漢傳佛教不能食肉的戒律！難道除了肉，是否完全沒有方法吸收膠原蛋白？如是，那麼全球素食者都欠膠原蛋白？
膠原蛋白是蛋白質物質，在人體和動物肌腱都有膠原蛋白，膠原蛋白，是維持骨骼、關節及皮膚的關鍵成份，對人體生理運作十分重要。不能直接從動物食材來攝取膠原蛋白，大可攝取膠原蛋白的原料：蛋白質及維他命C，讓身體自然合成膠原蛋白就可以了。
呃鬼食豆腐！豆腐都有膠原蛋白！
先要搞清楚，其實吃含有膠原蛋白的食物，真正目的，是補充膠原蛋白的原料，即是組成膠原蛋白的胺基酸材料。所以素食者只要多吃含有胺基酸原料的食物，如豆製品、全穀雜糧、蔬果等，就可以補充膠原蛋白。就係咁簡單！
雖然人人都話洞鈜法師的補鑊說法，是呃鬼食豆腐，其實法師大可直接食豆腐！事關豆腐、枝竹或豆乾等豆類食品，含高質素蛋白質，氨基酸組合充足，有助身體製造膠原蛋白。
食橙都有用！讀經唔怕眼花！
柑橘類的水果，更是含豐富維他命C，能幫助胺基酸產生脯胺酸，而脯胺酸是生成膠原蛋白的必需化學成分。簡單來說，食橙或柑、柚、檸檬等就搞掂，含的維他命A，更有護眼及減低罹患白內障的風險！即係洞鈜法師食個橙，不單可補膠原蛋白，又可以護眼，讀經都唔怕眼攰眼花，價錢又平，使乜食肉？
莓類，即是士多啤梨、藍莓等，都是出名維他命C高的水果！要身體製造膠原蛋白，除了維他命C外，也需其他營養素如抗氧化劑，莓類所含的抗氧化含量超高，更促進新陳代謝！
食蕉都得！
怕酸怕甜？唔怕！天大地大，仲有其他選擇！法師，你食蕉啦！香蕉，有豐富維他命C，亦是強效抗氧化劑，有助保護細胞受自由基損害，更可增強免疫系統功能，尤其香蕉所含的錳，對製造膠原蛋十分重要，更有抗皺作用呀！
如想配合身份，牛油果在水果界貴為聖品，絕對啱食！牛油果不單可助製造膠原蛋白，更可減少炎症，加強心臟健康，聲稱有心臟病的洞鈜法師，牛油果都好啱你喎！
牛油果，有「天然牛油」之稱，有豐富膳食纖維，對於心臟健康有益處，更是對紓緩關節痛有良好作用，因所含的Omega-3 脂肪酸和維他命A，有助減少炎症，以及紓緩及預防關節炎。牛油果更含豐富礦物質鉀、維他命A、C和葉酸。身體內的膠原蛋白，是由人體自行合成，攝取足夠的維他命C和蛋白質，都能夠幫助身體製造膠原蛋白。
食厭花生，可食南瓜籽！
講大話當食生菜！不如法師改食菠菜！菠菜是在一眾蔬菜中，所含的離氨酸份量最高，同時又可補充鐵質，超good！
最後，要大力推介南瓜籽！南瓜籽有豐富氨基酸、甘氨酸，乜酸都好，唔複雜，都係製造膠原蛋白的成份，加上有鋅及健康脂肪，對骨骼及皮膚超有幫助。當全城食花生聲討和尚食肉，都可以多個選擇，改食南瓜籽，健康有益呀！
