發佈時間：19:43 2023-12-18
直播帶貨，已成為近年火熱的銷售模式，身為上環海味店第二代傳人的黃祺（Kiki），也把傳統海味業與社交媒體互動結合，透過直播帶貨，以最直接的銷售方式，讓大眾實時獲得產品資訊，提升對品牌的了解。雖然是海味店主理人，但性格親力親為的她，對直播帶貨完全是百分百投入，付出無比的精力及時間，曾在香港演藝學院接受戲劇訓練的她，更視直播帶貨，如一場和觀眾交流的舞台表演。
Kiki說：「每逢有重要節目，如煙花匯演、奧運比賽或有緊急事情如颱風或火災，才會出現Live直播，因為性質重要或受大眾關注，大眾可以透過直播，欣賞或留意事態發展，第一時間知道結果或狀況。社交媒體的直播，和傳統直播不同，觀眾完全可以和主持人有互動交流，更投入及直接。」
「『有互動』和『令觀眾更投入』，讓我想起昔日接受戲劇訓練時，這兩項原素對於舞台表演的重要性。其實舞台上的演員，會留意到觀眾反應和現場氣氛，所以有時會在某些容許的範圍內作出調節，目的就是『令觀眾更投入』，令氣氛更推進一點。例如喜劇中的笑位段落，觀眾在笑位前已經有反應，演員會調節節奏，務求可以令觀眾準確地在笑位時笑出來。有經驗的表演者有時更會在原先設定的笑位後，會因應觀眾的反應，臨時即興加插一些對白或動作，令觀眾再笑多一次，把開心的氣氛再推進。」
性格愛熱鬧開心的Kiki，十分享受人與人之間的互動，認為直播帶貨更可跟觀眾拉近距離：「我喜歡互動，熱愛分享我喜歡的事物。直播帶貨除了是我生意所需之外，我也可藉此分享我認為值得介紹的產品，讓大家知道營中的益處及功效。跟他人互動，我更瞭解到對方其他的需要，從而可進一步分享我對食療、海味及藥材產品的心得及知識等，互動中令我了解更多，更幫助我如何準備下一次直播內容，使我更切合觀眾及顧客的需要。」
「我做直播的不同之處，是我會玩crossover，即是會跟其他公司合作，一起出鏡做直播，同行未必是敵國，我相信可產生協同效應，互利互惠，對觀眾也絕對有新鮮感，大家做直播時擦出不少正面又開心的火花，我的直播主旨是帶來熱鬧歡樂的氣氛，要富娛樂性，務求令觀眾感開心快樂，有次直播更動員『拉炮』，場面夠繽紛開心！你我開心，就是我直播的目的。」Kiki說。
直播帶貨和海味店生意，雖令Kiki忙上加忙，少不免影響睡眠，但忙中都堅持煲湯，為自己的健康加油打氣！她說肝火盛甚至常捱夜的一族，菜乾沙參玉竹百合湯完全是捱夜救星，也是她的至愛湯水之一！她說：「菜乾湯消燥除熱，清熱下火，還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的功效。菜乾湯亦稱金銀菜湯，味道甘甜，做法簡單，就算煲湯新手，也可輕易掌握。煲菜乾沙參玉竹百合湯時，可以加新鮮白菜，變成金銀菜湯，對內臟有熱、頭痛或大小便不暢者均有益處。」
捱夜救星：菜乾沙參玉竹百合湯
材料 : 菜乾、沙參、玉竹、百合、白蓮子、黃豆、南北杏、紅棗、蜜棗（可加白菜，紅蘿蔔、陳腎或豬𦟌）
製法：
1.菜乾浸軟，建議浸2-3 小時(確保冇沙), 去頭切段。其他材料略洗。
2. 冷水放材料，大火滾後轉慢火煲2小時(電煲3小時)
3.落鹽1/4匙後熄火
*如想加肉，可放豬踭、燒豬骨或金華火腿
*如製作素湯，加粟米及紅蘿蔔各1條，味道更清甜。愛濃甜的，可以加桂林錐或合桃、腰果。
