發佈時間：16:51 2026-05-27
本地餐飲業競爭激烈，大多傳統老店難以維持，始創於60年代、屹立佐敦達64年的傳統客家菜老字號「醉瓊樓飯店」，於昨日（5月26日）正式宣告結業，縱然該店曾嘗試由年輕一代回巢翻新轉型，最終仍不敵大環境轉變，終決定黯然離場。
九龍「醉瓊樓」店方負責人親證結業消息，並透露該店由他們一家三代家族式經營。負責人指出，年輕一代少東其實在十多年前已另起爐灶，開設了「老三油渣麵」品牌。去年十月，眼見家族品牌經營日漸困難，少東曾嘗試回巢幫忙，為店舖進行簡單翻新裝修粉飾，當時曾對外宣佈「由醉瓊樓太子爺重新出發」。除了推出免茶芥、免加一的平價套餐救市，亦加入如「冰鎮菠蘿咕嚕肉」等創新菜式。
然而，店方坦言：「無奈大環境影響，時勢問題」，加上「經營餐廳的爸爸年紀開始大，生意又不景氣」，即使兒子已經努力過，亦無法改變生意每況愈下的狀況，因此最終選擇結業。
佐敦64年懷舊招牌成絕響
說到香港的客家菜，「醉瓊樓」絕對是一個繞不開的名字。在七十年代的全盛時期，與「醉瓊樓」一名相關的餐館，全港一度有40多間，風頭無兩。不過多間「醉瓊樓」之間並無關係，僅因為未有店家註冊商標，才令不同客家老闆開店都共用這個名頭。而當中位於佐敦西貢街的九龍「醉瓊樓飯店」，是近年碩果僅存經營歷史最悠久的「醉瓊樓」之一。
該店樓高四層，自1961年開業，門楣上方一直高懸着由被譽為「當代草聖」于右任所題的啞金色大字牌匾。走入店內，設有寬敞舒適的閣樓，湖水綠色的牆身瓷磚配上傳統的木製大圓枱與紅皮鐵椅，加上牆上的手寫餐牌，處處透露着老店濃厚而樸實的懷舊風味。
客家名菜 由少東旗下老三油渣麵繼承
結業消息傳出後，不少食客以為鹽焗雞、梅菜扣肉等客家經典名菜將成絕響，對此感到十分惋惜。不過，負責人亦為食客帶來了好消息：「如果客人想重溫醉瓊樓的味道，可以去太子爺自己開的食店『老三油渣麵』，該店都有賣醉瓊樓梅菜扣肉、鹽焗雞等名菜」，讓這份傳承了逾半世紀的味道得以用另一種形式延續。
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