更新時間：17:22 2026-04-02
發佈時間：17:22 2026-04-02
發佈時間：17:22 2026-04-02
香港經濟不穩，特別是餐飲零售，莫說街坊小店，連鎖品牌亦難逃結業命運，台灣過江龍8鍋臭臭鍋於2016年攻港，僅餘的葵芳分店亦將於6月底結業，店家感謝客人支持並寄語：「珍重，再見！」
來自台灣的8鍋臭臭鍋於2016年來港開店，先後於尖沙咀及銅鑼灣開店，後來遷到葵芳開業亦為唯一分店。品牌主打招牌正宗台灣臭臭鍋、古早三杯鍋，亦有因應港人口味推出沙茶牛肉鍋、味增牛腸鍋、咖哩奶蓋鍋等。除了特色鍋底之外，其火鍋配料亦用心準備，包括供應手切和牛吊龍、台灣直接麻辣鴨血、古法秘製臭豆腐、三星蔥爆貢丸等。
惟品牌近日於網上宣佈即將撤出香港，目前唯一葵芳店將於6月底結業，除了出於租約期滿之外，本地飲食市道艱難亦令他們慎重考慮後，決定暫停香港的業務。品牌衷心感謝客人多年來的支持與厚愛，希望未來有機會再與大家分享台灣美食，「最後這段時間，歡迎大家把握機會前來光顧，一起回味經典味道。珍重，再見！」
對於8鍋臭臭鍋即將撤出香港，不少多年食客大感不捨並大讚其出品高質，「由尖沙咀食到葵芳，市道艱難，希望有緣再見」、「由銅鑼灣食到葵芳，你哋嘅沙茶牛肉真係好好味」、「銅鑼灣嗰間成日幫襯」、「我之前喺香港讀書，次次好大壓力，就嚟食鍋」。
8鍋臭臭鍋於2005年在台灣新北市創辦，後來轉為連鎖式經營，10年間發展成40多間加盟店。品牌於2016年攻港選址尖沙咀金巴利道開店，其後於2024年結業；期間2018年曾於銅鑼灣開店，後來2023年7月結業，並於同月改於葵芳開店。該店招牌菜為「招牌臭臭鍋」，鍋內放了15種配料如臭豆腐、沙白、炸枝竹、大白菜、豬肉片、貢丸、米血糕、大腸等。
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