發佈時間：12:00 2025-01-22
農曆新年將至，坊間有不少新年的寵物鮮食食品，款款賣相精美，打卡一流，但家長應如何選擇？ 寵物鮮食專家Monica今期會教大家如何選購及存放方法外，還會介紹三款自家創作的蛇年寵物美食，家長可以趁機偷師！
擁有雙重身份的Monica，正職是一名攝影師，因在疫情期間工作量減少，所以在空餘的時間報讀了烘焙課程，並考獲法國糕餅藝術和日本裝飾蛋糕證書。
同時Monica家中曾飼養了四隻雪橇犬，為了照顧步入老年的牠們，Monica報讀了高齡寵物照顧及寵物營養課程，希望牠們得到更好的照顧，及適合牠們的飲食。
四隻雪橇犬離世後，四年前Monica從義工處領養了兩隻唐貓，分別是家姐「Nousagi」和細佬「Sean B」。
成為貓奴後，Monica開始專注研究寵物鮮食。為了增值自己，去年十一月Monica在香港報讀了日本的「APNA寵物食育協會」寵物食育士的遙距課程，最後考獲二級寵物食育士資格。
進修日式寵物營養學
已修讀英國寵物營養學的Monica，為何仍要選擇進修？兩者有甚麼不同？
Monic對記者解釋，歐美的寵物營養是建基於獸醫學上，集中於動物成長中需要甚麼營養。
日本的食育士課程會偏向保健方面，課程由須崎恭彥獸醫在二○○八年創辦，宗旨是希望家長能不分流派，學習寵物營養學，親手製作鮮食來改善毛孩的健康。課程內容混合中西醫學，當中涉及五行屬性和五色食療。
去年Monica就設計了「笑口常開哈哈蝦」和「大吉大利富貴柑」兩款的寵物賀年食品，今年Monica將課程學到的五行屬性和五色食療，運用在三款蛇年的寵物賀年食品中。
新年鮮食揉合五行五色食療
三款蛇年的寵物賀年食品分別是「脆脆百花球」、「桃花酥」和「賀年福袋」，賣相十分吸睛之餘，選材亦以毛孩健康為前提。
去年Monica以椰絲充當吉列炸粉，今年則以小米來製作百花球的脆脆外皮。小米不含麩質，不會令毛孩產生過敏。同時小米含高蛋白質和膳食纖維，可穩定血糖、抗氧化及抗老化等功效。
Monica補充說，若毛孩腸胃不適、大病初癒、手術後導致胃口不佳，家長可以煮小米粥給狗狗食，但肉食性的貓貓可能就不感興趣。
百花球的餡料以低敏性的鴨肉為主，再配搭蝦仁和薯仔。Monica說雖然鴨肉不易產生過敏，但在中獸醫學說上，鴨肉為燥熱食物，不太適合「熱底」毛孩。
羊肉亦可為狗狗暖身？
至於賣相最美的桃花酥，餡料以羊肉為主，再搭配番薯、西蘭花及黑芝麻。「中醫理論認為羊肉屬溫補食物，適合冬天食用，也適合『寒底』及怕冷的毛孩，滋補功能更勝於牛肉。」Monica說。
但如果毛孩進食溫補食物後，身體接受不到，就會變燥變火，因此對於一些體質偏熱或陰虛火旺、甚至有炎症的毛孩就不適合常常食用羊肉。
桃花酥的粉紅外皮就用淮山蓉混合烘焙米粉，並加入天然色素紅菜頭及有益於皮膚和毛髮亞麻籽油製成。
在五色食療中，紅菜頭屬於紅色，在五行之中紅色主火，火就對應心臟，因此有助降血壓、補血護心的功效。同時紅菜頭根中的膳食纖維能幫助毛孩通腸利便。
氣氛十足的賀年福袋以雞肉、甘筍及藜麥製成餡料。Monica說雖然雞肉容易出現過敏，但雞肉比鴨、羊肉容易消化。若狗狗不對雞肉敏感，雞肉是不錯的食材。
金黃色的福袋就將南瓜蓉混入烘焙米粉，另加入「超級食物」薑黃粉製成。「薑黃粉能促進細胞代謝力、強化肝機能，具有抗氧化、抗發炎、抗病毒、抗菌、傷口癒合、保護心血管及癌症輔助的活性。」Monica說。
由於薑黃屬脂溶性，不能溶於水，因此Monica會加入椰子油，令薑黃粉溶解並吸收。
花巧美食只可當零食？
除了寵物賀年食品外，Monica曾以香港茶餐廳、和風為主題製作寵物食品，包括煎釀三寶、菠蘿飽、章魚燒、軍艦壽司等，賣相精美亦十分相似。
在打卡文化影響下，不少家長會購買精緻的寵物食品來打卡或當作零食，但Monica不想做出來的寵物食品只有外表，而是可以成為毛孩的主食，所Monica修讀不同的寵物食品課程，這亦是Monica製作寵物食品的初衷。
「坊間的寵物食品內含的營養成分可能會較單一，而自己製作的寵物食品每樣都包含不同的營養素，如肉類、蔬菜、碳水化合物、油脂，已能夠滿足狗狗一日所需的九成的營養。」Monica說。
Monica補充，她製作的寵物食品未必能提供寵物每天需要的百分之一百營養素，因為她不會在食物中加入骨粉，滿足不到鈣質。不過鈣質不是每日所需，家長可在其他餐食中加入骨粉補充便可。
家長選購寵物鮮食時應注意甚麼？
坊間有不少商鋪或網店製作寵物食品，種類款式繁多，家長應如何選購？家長不妨參考Monica提供的三個選購小貼士。
第一，清楚了解毛孩的體質。特別是患有長期疾病的毛孩，如家長不是百分百清楚，可以諮詢獸醫，千萬不要單靠網上資訊來判斷。
第二，購買前向店家查詢食品所用的食材，之後可詢問家庭獸醫意見，是否適合毛孩進食。
最後是選擇信譽良好的店舖，最好是其他養寵家長曾經購買過，或是他們推介的店舖。
若毛孩日常以乾糧為主食，家長突然給牠吃鮮食，情況等同於轉糧，牠們的腸胃有可能出現不適。
因此，Monica建議家長可以先給少量，淺嚐過後毛孩沒有不良反應，家長便可逐少分批給牠們吃。
