傳承長衫技藝 香港理工大學時裝及紡織學院助理教授吳國禧

香港中式長衫製作技藝是國家級非遺代表性項目。曾幾何時，人們衣着打扮講求稱身、耐用，會找裁縫訂做長衫，作日常上班服飾。製作一件成人長衫，要手縫數千針步，加上熨燙、釘綴等繁瑣工序，動輒數以天計。

時移世易，現今社會「快時尚（Fast Fashion）」當道，製造商快速且大規模生產不同款式服裝，只為迎合潮流。香港理工大學時裝及紡織學院助理教授吳國禧慨嘆，衣履壽命越來越短，甚至「一季即棄」，歸根究柢，是人們忘了製衣所需的資源、技藝，其實都應該被珍重。

「如果這是此代人的普世價值，我希望透過長衫技藝去啟發年輕人。」吳國禧六年前開始學藝，鑽研男裝長衫，並開展相關工藝紀錄。這位八十後投身長衫技藝保育的工作者，只盼挽救將熄之火，延續未竟之藝。

不少女士會穿上旗袍迎新歲，到底旗袍與長衫有何分別？ 吳國禧（Haze）說，旗袍是女性中式袍服的一種，更廣義的說法是長衫，這名詞通指男女裝，在香港沿用已久。長衫承繼傳統漢族服飾形制，昔日男士會穿作正裝禮服，後來女性社會地位提高， 亦開始穿起長衫。直至二十世紀中期，大量上海裁縫移居香港，女性長衫逐漸演變，在社會盛極一時，「其實『Cheongsam』（長衫）比『Qipao』（旗袍）更早收入牛津字典！」

中式長衫歷經百年變遷，承載社會文化價值。為推動保育及傳承工作，香港長衫協會於二○一九年成立，吳國禧是協會現屆理事中最年輕的一位， 主要負責教育工作，經常出席公開活動，向大眾推廣長衫的歷史與文化意義，又積極於學術界開展相關研究工作。他坦言，自己在清貧家庭成長，不懂流行時尚，長大後涉足時裝設計屬偶然，接觸長衫技藝更是緣份。

「小時候沒有玩具，每日的娛樂是完成功課後去撕日曆，上面很多中式圖案和公仔，我覺得很有趣，便跟着畫。」吳說，中學修讀視藝，升學選科亦循創意及藝術方向考慮， 但父母均希望他從商， 只好「先斬後奏」，獲理大時裝設計取錄後才告知家人。他懊惱道， 此舉當時惹怒父親，「兩位姊姊預科畢業後便投身社會，成為家中經濟支柱。我深知讀大學的機會難得，所以在學時非常拼命。」

熱衷繪畫的少年

二○一一年，正就讀大學三年級的吳國禧入圍香港青年時裝設計家創作表演賽（YDC）十六強，作品有機會在時裝騷舞台展示，他特意邀請父母到會展觀賞總決賽。吳的父母目睹兒子登上「大場面」，總算放下心頭大石，首次認同他的選擇。

及後吳攻讀哲學博士，研究方向是交互性織物（Interactive Textile）設計，終日埋首於各種先進物料， 例如可因應不同溫度、濕度變色的布料。由推動變革創新，到後來深研傳統技藝的工法與文化底蘊，影響他最深遠者，便是其啟蒙老師、長衫研究學者李惠玲博士。

時間回到二○一九年，吳國禧取得博士學位， 並在香港高等教育科技學院（THEi）執教。他憶述，當時非物質文化遺產辦事處（非遺辦）與 THEi合辦中式長衫技藝傳承計劃，讓大專生跟裁縫師傅學做長衫， 他協助項目的籌辦，因而結識到李博士，「當她得知我們一眾同事對長衫感興趣時，竟提議免費開班。為甚麼會有一位前輩如此有心，無私地傾囊相授，不收分毫， 只希望你能學到這門技藝呢？ 」自此，他在工餘時間向李學藝，由男裝單長衫、祫長衫做起。

與長衫結緣

長衫款式看似簡約，大家或誤以為工序及難度相應簡單，其實不然。吳國禧說，為了保持表面光潔，長衫的結構支撐、襯料和針步線跡多為內藏，「很多工藝、技巧藏於其中，從外觀上難以察覺，越簡單的東西越難做。」他續指，業內老師傅都對傳統有份執着，堅持將工藝做到極致，「我和大家一樣，還沒有落手做長衫時，只覺得長衫是一件衣服。但當落手做完之後，眼又攰、背又痛，一針針挑到滿手都起繭，為甚麼那麼辛苦也要堅持？原來做足這些工夫，質素會大
大提升，非常耐用。」

他說：「長衫的演變記載着這個城市的歷史，承載着重要的社會文化價值。」而且長衫與現今成衣的理念大為不同，背後是一種惜物的觀念，裁縫善用每一匹布，製成讓客人稱身滿意的長衫，而客人亦加以珍惜、妥善保存，甚至流傳後世，「長衫所承載的意義，對現世的我們有一個啟發作用。」

如今，業內仍然活躍的資深長衫師傅不多，掌握男裝長衫技藝者更屈指可數。吳國禧有感師傅大多已屆退休之齡，坊間卻無正式工藝研究紀錄，製作技藝恐將失傳，遂於二○二一年開展男裝長衫工藝紀錄，在理大紡織及服裝學系支持下，花近三年時間研究。他笑言，許多前輩曾提醒自己，學術界做文化研究並「不吃香」，工科、理科專案可申請專利，較容易做出成績，「但我便是任性的那批人，一如我報讀設計，亦無先通知家人，哈哈！」

和時間競賽

吳將研究成果集結成兩本電子書，一本以名家口述歷史方式，記載香港長衫工藝發展歷史；另一本則記載男裝長衫的形制、用料、工具及製作工序。研究更邀請到兩位入行逾六十年的老師傅—秦長林師傅及劉安慶師傅，分別示範製作三款不同結構的男裝長衫，剪輯成影片記錄。

他感恩獲兩位師傳的支持，「以往師傅不會容許我們拍攝，因為昔日拜師學藝很難， 這門得來不易的技藝， 是『搵食工具』， 怎能輕易教別人？ 但經過一段時間，彼此間建立了信任，他們都明白我們是為了做研究出版，做正式的工藝記錄，而不是『搶生意』。」

事實上，吳國禧隨秦師傅學藝多年，對方早已視他為徒，將粉線袋、裁縫剪等「家當」慷慨相讓，鼓勵他繼續學藝。他不諱言，師傅們年事已高，大多已近八旬，保育工作急切同時漫長，團隊要繼續與時間競賽，目標三年內完成女裝長衫的工藝紀錄，同時積極培訓新一代傳承人。

瀕危工藝傳承難

「坦白說，我們已不能培訓出任何一位『師傅』。」吳國禧直言，舊時傳統師徒制「投師紙」簽三年，學徒朝朝夕夕在工場打點，透過「偷師」及密集式練習奠定根基，「現在不可能要求孩子一星期七天、二十四小時候命去學習一門技藝，而且年輕人有太多選擇，學習後亦未必會視為發展路向。」

本港曾舉辦三屆長衫技藝傳承計劃，逾九十名大專生有機會隨師傅學藝，但項目完結後，面對資源、未來發展等現實問題，留下的學員僅數位。為了更有效保育長衫技藝，協會前年招募二十二位已具備基礎技藝者成為「種子學員」，他們年齡各異，分別隨五位師傅深造技藝，「只盼這群有心人一起努力，接住這門技藝，至少不會青黃不接、出現斷層。」