發佈時間：17:53 2026-03-06
退休高官葉澍堃去年3月因左邊髖關節退化而接受換人工關節手術，今年新春葉Sir再接受多一次換人工關節手術，今次要更換的是左膝關節，由中文大學醫院型男醫生操刀，配合機械臂手術系統，在80分鐘內完成手術。術後葉sir在醫院歎盡美食，好友更從5星級酒店和米芝蓮星級餐廳給他買外賣直送醫院，真係夠哂老友。
去年換髖關節 今年換膝關節
退休近二十年的前政府高官葉澍堃這些年來專職做飲食界KOL，過着周遊列國飲飲食食的逍遙生活，年前開始不逍遙，因為旅遊期間右腳拗柴而發現左邊髖關節完全損壞，唯一根治方法是換髖關節。雖然葉Sir一世人都無做過手術，但乖乖聽醫生說話入手術室。手術順利，之後葉Sir聽話勤做物理治療，之後回復逍遙繼續旅行歎美食。
但年紀大機器又再損壞，葉Sir去年手術前檢查已知左膝亦已退化，惟未影響行動就觀察住先，數月前膝痛嚴重，惟一永久治療方案就是換人工骹，葉Sir下定決心於農曆年期接受手術。
去年葉Sir在中大醫院換髖關節，今次也選在同一醫院。他於年初九（2月25日）入院，翌日接受手術，手術由外科聖手操刀，並由機械臂手術系統輔助，確保每一分每一毫都精準無誤。手術在80分鐘順利完成，換的是全膝關節。術後完全清醒後兩小時，醫生檢查過一切正常後便要落牀做物理治療。
葉Sir說：「手術後兩個小時便要落床做物理治療，因為有敷冰機、SCD腳部按摩機、傷口抽真空機和電視機，當然還有護士和物理治療師的專業護理，傷口沒有血水，也沒有腫痛感覺。中大醫院真是世界一流。」
平民美食+米芝蓮餐廳美食
住院期間，葉Sir自然不能不歎美食。除了中大醫院本身的餐廳，附近也有幾家食店，葉太在附近大學火車站發現平民美食新大陸，就是「唐記包點」，給葉Sir買了粟米肉粒飯、山竹牛肉燒賣和芥菜排骨胡椒湯飯，兩人晚餐食得飽飽只需一百大元。
葉Sir亦點了附近酒店的外賣，質素麻麻，不提也吧。幸好老友謙謙為他到港島「君悅酒店」買海南雞飯、好友Chris到「ÉPURE 」買招牌烤三黃雞、雞飯、龍蝦沙律和肉骨茶，然後直送醫院給葉Sir歎。此外還有瓶法國「補筋的」紅酒，葉Sir說是世上最好飲的補筋藥水！還有法式馬德蓮蛋糕，吃後甜在心頭。
