更新時間：19:38 2024-10-03
發佈時間：19:38 2024-10-03
發佈時間：19:38 2024-10-03
歎茶食點心乃港式文化，點心更是粵式經典美食，如果見到用料豐富和造型精緻的美點，可以食到停唔到口。若喜歡一盅兩件的話，不要錯過今期推介的特色配搭點心新菜單，以及以茶入饌炮製的系列點心，原創中見心思，原來食點心都可以食得好潮呀！
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特色配搭
主打時令餐單的中庭，大廚嚴選優質食材炮製多款精緻點心。推介以重約10両的新鮮龍蝦炮製的日式龍蝦春卷和龍蝦富貴柿。前者以龍蝦肉和山葵作餡料，炸至外脆內嫩；後者則有富貴吉祥之意，包裹龍蝦肉、豬肉、唐芹及紅蘿蔔等材料，味道鮮香。另有九製陳皮叉燒酥、惹味鱈魚餃和紅菜頭上素餃等，均是值得一試的原創點心。
茶香主題
Dim Sum Library的大廚富創意，以茶入饌炮製了Tearoom Collection系列點心。例如為招牌蝦餃加入龍井，軟薄的餃皮綴上綠色茶葉，再包裹鮮蝦和豬肉，美味可口。外形吸睛的伯爵茶流心包，在黑色麵包上印上金色貓頭鷹，牛奶忌廉餡夾雜伯爵茶的柑橘香氣，流心餡香甜滑溜。
a/ 中庭
地址：灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓
查詢：2582 7332
b/ Dim Sum Library
地址：金鐘太古廣場1樓124號舖
查詢：3643 0088
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