更新時間：16:19 2024-01-05
發佈時間：16:19 2024-01-05
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阿鴻小館連續5年(2010-2014)榮獲米芝蓮評獲一星外，大衆化的菜式價錢，更被譽為平民米芝蓮，其後更屢獲中國、香港及世界各地電視台採訪、雜誌訪問及獲頒獎項。但是能夠使嘴刁的
阿鴻小館由北角區地鋪轉戰觀塘區地鋪，現更進駐觀塘帝盛酒店，這二十年期間經歷了三年多疫情，仍然屹立不倒，就可以証明這是一間擁有不少粉絲的食店。
首先介绍潮州食品必點的潮州滷水大鵝掌翼，能够稱得上大鵝掌翼，掌翼除了超级大外，更是啖啖滷水和鵝味，必定要徒手吃才能領略箇中滋味。
醒胃前菜 鴻圖六小碟
鴻圖六小碟(包括:川味小黄瓜、醉香鴨舌、千層素鵝、皮蛋酸薑、招牌鵝肝和陳醋豬手)，各種味道、選料和手工的配搭，是為你打開胃口迎接之後的美食的開始。
招牌鵝肝
點選阿鴻小館的鵝肝，原因是菜名有「招牌」兩個字，果然用得「招牌」這字，沒有令大家失望，沒有肥膩感覺，更是入口即溶。
阿鴻小館的鵝肝，原因是菜名有「招牌」兩個字，果然用得「招牌」這字，沒有令大家失望
掛樹蝦球荔枝
將新鮮的蝦球以荔枝的外形去處理，除了創新和美觀外，外皮脆蝦肉彈牙更是令人驚訝，愛試新嘢的試食團友Wendy和Beatrice既喜歡食物的味道，亦很欣賞其擺設和造型。
將新鮮的蝦球以荔枝的外形去處理，創新和美觀。
將新鮮的蝦球以荔枝的外形去處理，創新和美觀。
將新鮮的蝦球以荔枝的外形去處理，創新和美觀。
潮式石窩金勾翅
一提魚翅，各位網友必會想到潮式的做法，但好團友Wendy發现鴻哥用了石窩去盛戴，這個少少的改良令紅燒翅更能保持一定的温度，食時加上芽菜、火腿絲及香菜，更能平衡紅燒翅的濃味。當然主角金勾翅粗幼度更是一條條，入口爽滑入味，用料和火喉十足。
這個少少的改良令紅燒翅更能保持一定的温度，食時加上芽菜、火腿絲及香菜，更能平衡紅燒翅的濃味。
這個少少的改良令紅燒翅更能保持一定的温度，食時加上芽菜、火腿絲及香菜，更能平衡紅燒翅的濃味。
紅棗黄鱔煲仔飯
甚少吃香菜的好食團友Beatrice一打開這個紅棗黄鱔煲仔飯，看到大量的香菜，即場有少少頭暈，但身為食家的她當然不可以不吃一口，原來
香菜混和黃鱔除了能中和了黄鱔的泥味外，對一個不常吃香菜的人而言，也會接受，或許會一吃愛上。
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