發佈時間：06:15 2026-11-12
在巴黎入住Sofitel Le Faubourg酒店，以環境地利和歷史背景取勝，每天早餐提供法國包點賣相精緻，且口感豐富，令人一再回味。
酒店的Blossom餐廳早餐Delight Breakfast（34歐羅/約$303），雞蛋料理以外，最吸引定必是外形小巧的迷你蘋果牛角包，酥皮層次豐富、奶油香濃，配合上層丁點香甜軟嫩的蘋果丁，細膩滋味；迷你朱古力冬甩以初期油炸麵團塑型，口感超級柔軟蓬鬆，內裏丁點朱古力醬，風味口感一絕。
餘下日子早餐以麵包和水果為主，著名百貨公司的美食廊Galeries Lafayette Le Gourmet美食林立，位於正門右邊的La Patisserie Cyril Lignac法式麵包糕點應有盡有，經典Pain au Chocolat朱古力麵包以牛油千層酥皮配黑朱古力，層次鮮明而不過甜。順道到地庫超市購買水果，西班牙扁桃；法國Mara des Bois草莓外形小巧，香氣濃鬱類似野生草莓，果肉鮮嫩多汁，甜酸平衡。
巴黎之行選乘法國航空商務艙，空中美饌由火法國烹飪專家兼得獎主廚Regis MARCON和糕點師Nina MÉTAYER。去程凌晨航班，嘗過一口芝士塔配番茄丁伴歐芹，隨即享用免主菜的快速晚餐，地中海沙律、切片牛柳和青木瓜沙律。熱帶甜品芒果椰子酥餅以酥脆的酥餅底，配合綿滑輕盈的椰香夾心和香甜芒果醬層，美味清新。回程開胃菜檸檬羅勒豌豆奶油湯、煙燻鮭魚柳佐覆盆子葡萄柚果凍，鮭魚的煙燻味和油潤口感，與覆盆子果凍的甜美堪稱絕配。
夜機絕少享用主菜，然而Royale de saumon et crevettes讓我改變初衷，鮭魚蝦仁皇家盛宴融合了鮭魚入口即化的口感和蝦仁鮮嫩鹹鮮滋味，恰如海鮮布丁。法國家傳戶曉的Comté硬芝士帶堅果風味，法國藍紋芝士味道溫和口感細膩，法國山羊奶芝士濕潤緊實而略帶泥土氣息。
早餐法國新鮮白乳酪口感柔軟滑，配合柳橙與粉紅葡萄柚，鮭魚鬆餅以古老法國綿羊母羊奶軟芝士充當抹醬，以其順滑細膩、鹹香和堅果香味，襯托煙燻鮭魚的柔軟和木煙風味。
a. Blossom / Sofitel Le Faubourg, 15 Rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris
b. Galeries Lafayette Le Gourmet / 35 Boulevard Haussmann, 75009 Paris
